2023年7月19日（水）の暦

7月第3水曜日で、月齢は1.35、大潮。旧暦の6月2日に当たります。七十二候は小暑末候、鷹乃学習（たかすなわちわざをならう）の第2日。

季節と行事

2023（令和5）年7月19日　7月第3水曜日
月齢：1.35　潮名：大潮

鷹乃学習（たかすなわちわざをならう／小暑末候）第2日

旧暦（天保暦）：2023年6月2日＝癸卯／己未／戊寅
暦注：先勝

「専門料理」（柴田書店）発売日
「日本食糧新聞」（日本食糧新聞社）発行日

【うなぎ】うなぎの本来の旬は冬で、夏場に客足が遠のくことを悩むうなぎ料理店に平賀源内が提案したのが、「本日丑の日」と書いて店頭に貼り出すことだったとか。土用の丑の日に「う」の付くものを食べると夏バテしないという俗信があったのです。ウナギの養殖が始まったのは早くも明治期から。近年はシラス（ウナギの稚魚）の不漁で養殖がピンチになっています。研究が進む完全養殖の実用化が待たれます。