2023年3月23日（木）の暦

3月第4木曜日で、彼岸。月齢は1.4、大潮。旧暦の閏2月2日に当たります。七十二候は春分初候、雀始巣（すずめはじめてすくう）の第3日。

季節と行事

2023（令和5）年3月23日　3月第4木曜日
月齢：1.4　潮名：大潮
節句と行事：彼岸

雀始巣（すずめはじめてすくう／春分初候）第3日

旧暦（天保暦）：2023年閏2月2日＝癸卯／乙卯／庚辰
暦注：先負　不成就日

【わらび】ぜんまいと同じころに現れますが、ぜんまいが水辺に多いのに対してわらびは林の際や草原など日当たりのよいところで育ちます。暖かな日に山歩きをしていて見つけることもあるでしょう。うぶ毛があり、引っ張って折れるものが食べやすい硬さのものです。重曹を使って念入りにあく抜きをして使います。おひたし、天ぷら、みそ汁の実に。わらびの地下茎から取ったでんぷんのわらび粉は国産の本式のものは珍しくなりました。