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日本産への過剰対応強める韓国
●「日本産食品等の放射能検査を実施する一方、韓国産の食品や日本以外の国から輸入した食品の検査はほとんど行われていない」韓国で強まる、日本の放射能汚染への懸念（Newsweek）
うどん
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飲めるが飲まない選択広がる
●「お酒は飲める（むしろ飲みたいほう）だけど、あえて飲まないという選択をしている人々のスタイルを『ソーバーキュリアス』と呼んでいるわけです」あえて“お酒を飲まない”人が急増中！？ 健康にも良い「ソーバーキュリアス」とは？（Esquire）
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査
外食市場4カ月連続マイナス
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年11月度調査結果では、4カ月連続で前年を下回った。外食頻度が前年同月を下回り、外食単価も11月としては高水準だったが前年同月を下回った。
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バリアフリーなケーキを発売
●「スポンジには水溶性食物繊維を混ぜた。ムース部分には、むせる原因となる水分が出ないよう、舌でつぶせるワインゼリーを埋め込んでいる」嚥下食のケーキ商品化 津山の洋菓子店、病院とコラボ（山陽新聞）
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食の仕事を人間国宝の対象に
●「文化庁に4月、食文化を担当する専門部署を新設し、人間国宝の候補となり得る『食』の職人や伝統技術などの実態調査に着手する」「食の達人」人間国宝に 文化庁検討、海外PR狙う（日経）
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日本の柑橘が注目される年か
●「日本の柑橘類が世界を制する。ここ数年、料理界を制しているユズだが、ダイダイやスダチ、ヒュウガナツ、デコポンもその味わいの複雑さや繊細さ、甘み、万能さによって、それに続くと確信している」2020年の食のトレンド、マイケル・ブースが大胆予測（GLOBE+）
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お一人様用超高速小型炊飯器
●「約一人分のご飯を炊くのに最適な小型炊飯器。帰宅後すぐにできたてホカホカのご飯を食べることができ、理解のある職場ならデスクでご飯を炊くこともできる」一人でもごはんがホカホカなら幸せ、半合を最短14分の「超高速弁当箱炊飯器」発売（MdN Design Interactive）
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アサヒがビール販売量非公表に
●「アサヒを除く3社はビール系飲料の販売数量を公表し販売金額は開示していないため、20年1月からシェアが算出できないことになる」ビール販売量非公表、アサヒ「社員の意識を変える」（日経）
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全農・海外の業務用米に手応え
●「これまで同社の輸出米は家庭用主体だったが、業務需要に応えるブランドとして『サクラライス』を企画した」／無洗米「SAKURA RICE」世界に 業務向けで高評価 全農子会社（日本農業新聞）
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ハワイ燦鳥がダイナック傘下に
●「国内で『響』『燦』等を広く展開している当社が『燦鳥』の経営を担うことにより、これまで以上に同店のオペレーション力の向上と事業基盤の安定・強化を図ることができ」／レストランサントリーU.S.A.社の株式取得（子会社化）に関するお知らせ（ダイナックHD）
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査
外食市場規模190億の大幅減
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年10月度調査結果では、外食市場規模が大きく縮小した。
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ふくや監修めんたいバーガー
●「『ふくや』監修によるハンバーガーメニュー『めんたいバーガー』（2,280円・税サ別）を提供します」／アメリカンレストラン「ハードロックカフェ」福岡 福岡名産”明太子”発祥店「ふくや」との夢のコラボが実現『THIS IS HAKATA』（WDI）
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世界の食に目覚めたイタリア
●「それまで好んで国内に閉じこもっていたイタリア人も、頻繁に海外を旅するようになった。それにより食についての直接情報が増え、異文化の食事に接する機会が拡大。イタリア料理一辺倒だった食生活は大きく変化した」／若者を中心に起こるミラノの食革命（WWD）
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査
台風が影響。2カ月連続前年割
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年9月度調査結果では、外食市場規模は2カ月連続で前年割れとなった。とくに台風が直撃した首都圏のマイナスが大きい。関西圏でも外食頻度と単価は伸びなかった。 台風直撃の首都圏のマイナス響く 2019年9月の外食市場規模は、3圏域合計で3169億円。前年同月比（以下、前年比）は−76億円と大幅マイナスで、2カ月連続して前年を下回った。外食実施率 […]
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ヨシケイがパナソ対応サービス
●「食材宅配サービスのヨシケイと連携したサービスも提供する。ヨシケイはビストロ向けのメニューを開発し、下ごしらえした食材を家庭に届ける」／スチームオーブンレンジの最進化タイプ！ パナソニックビストロはスマホ連携（Nicheee！）