うどん

農業と食品・外食の連携の未来

軽減税率が招く巣ごもりの危険

2018年5月31日 齋藤訓之
政府が6月に閣議決定を目指す経済財政運営の方針（骨太の方針）の原案が28日に明らかになりました（日経他）。これには、消費税率10％への引き上げを2019年10月に実施することが明記されているとのことです。
スクリーンの餐

運命を変える装置・コンビニ

2018年5月18日 rightwide
前回に続いて、映画に描かれたコンビニエンスストア（以下、CVS）について述べていく。 「20世紀少年」のフランチャイズ店舗と「御用聞き」 　浦沢直樹の長編漫画「20世紀少年」を映画化した3部作の第1章「終わりの始まり」（2008）では、主人公の遠藤ケンヂ（唐沢寿明）がCVSチェーン「キングマート」のフランチャイジーとして登場する。 　ケンヂの家は元は酒屋であったが、1997年、ロック歌手になる夢に […]
スクリーンの餐

「の・ようなもの」の食べ物

2018年2月23日 rightwide
落語を題材にした映画にスポットを当て、食との関わりについて考察するシリーズの3回目は、落語を演じる噺家たちが主役を務める映画と、その中に登場する落語と食事を取り上げていく。
スクリーンの餐

グルメ手帳をやめた理由とは

2016年12月30日 rightwide
前回に引き続きの年末恒例企画。年間1000本以上の鑑賞本数を誇る私rightwideが、今年公開された映画の中から印象的な食べ物や飲み物が出てきた作品を厳選したベスト10を発表する。今回は邦画編である。
スクリーンの餐

「続・深夜食堂」の“飯テロ”

2016年12月2日 rightwide
現在公開中の「続・深夜食堂」は、安倍夜郎の漫画を原作に、2009年からテレビドラマとして放映されているシリーズの劇場版2作目で、前作「映画　深夜食堂」（本連載第94回参照）に続いて新宿の架空の繁華街“よもぎ町”にある深夜営業の大衆食堂「めしや」のマスター（小林薫）が作る料理にまつわる3つのエピソードで構成されている。
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小売・外食

「玄米食堂あえん」大宮駅に

2015年11月6日 FWJニュースデスク
モスフードサービスの100％出資子会社のモスダイニング（東京都品川区、友成勇樹会長）は、2015年11月19日（木）、玄米定食を提供する食堂タイプのレストラン「玄米食堂あえん」エキュート大宮店を、大宮駅のエキナカ「エキュート大宮」に出店する。