うどん

ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

天候の影響か市場26億円縮小

2019年10月3日 稲垣昌宏
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年8月度調査結果では、外食単価が8月としては過去最高だったが、市場規模は2カ月ぶりマイナスの結果となった。
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トルコフードのポップアップ

2019年9月27日 FWJニュースデスク
●「トルコ・ガジアンテップ産ピスタチオをテーマに」／トルコ大使館監修！トルコの魅力満載のカフェが期間限定で登場！！「トルコ ピスタチオカフェ by ネスレ ダマック」 10月10日（木）から15日間、原宿にオープン（ネスレ日本）
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レジ袋有料化骨子案まとまる

2019年9月22日 FWJニュースデスク
●「『容器包装リサイクル法』の省令を改正して原則としてすべての店でプラスチック製の袋を有料化するよう義務づけ、価格についてはそれぞれの店が設定する」／レジ袋 原則全店で有料化 生鮮食品などの薄い小袋は除外へ（NHKニュース）
スクリーンの餐

映画が描いた卓球とその食事

2019年9月13日 rightwide
東京オリンピックまであと10カ月。本連載ではスポーツを題材とした映画と劇中に登場する食べ物について取り上げていこうと思う。まずはメダルが期待される卓球から。 「ピンポン」のスナック菓子 　2002年公開の曽利文彦監督作品「ピンポン」は、松本大洋の漫画を原作に宮藤官九郎が脚本を務めた。 　神奈川県の片瀬にある高校の卓球部を舞台に、インターハイ予選から次年度の予選までの一年間を描いた青春群像劇である。 […]
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

料飲系業態好調で全体を牽引

2019年8月30日 稲垣昌宏
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年7月度調査結果では、外食市場規模が7月としては過去最高を記録した。苦戦した業態が多かったが、ファストフードや和食料理店とスナック、ナイトクラブ、キャバレーなど居酒屋を除く料飲系の業態が好調で全体を牽引した。
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恵比寿麦酒祭り9月20日から

2019年8月29日 FWJニュースデスク
●「ここでしか飲めない数量限定樽生ビールや恵比寿ガーデンプレイス人気店の味がお楽しみいただけます」／本年で11回目を迎える「恵比寿麦酒祭り」。ヱビスビール発祥の地「恵比寿」で開催しているビヤフェスティバルです。（サッポロHD）
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ローソンUber Eats実験

2019年8月27日 FWJニュースデスク
●「弁当・おにぎり・店内で調理したフライドフーズ・デザートなどコンビニならではの商品に加え、日本の『Uber Eats』では初めて、日用品を取り扱います」／8月29日（木）より、東京都内の4店舗で 国内コンビニ初 「Uber Eats」のサービスの実証実験開始（ローソン）
小売・外食

拡大はFFS、カフェ、中食

2019年8月1日 齋藤訓之
日本フードサービス協会が7月31日に発表した「平成30年外食産業市場規模推計」（附属機関＝外食産業総合調査研究センター）は、外食産業（料理品小売業を含まない）の市場規模は25兆7,692億円と推計した。前年比ではプラス888億円、0.3％の微増となった。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

市場規模3カ月ぶり前年割れ

2019年8月1日 稲垣昌宏
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年6月度調査結果では、外食市場規模が前年同月を下回った。ただし、市場規模の大きさ自体は過去2番目の大きさを記録した。 6月の外食市場規模は前年同月比−95億円 　2019年6月の外食市場規模は、3圏域合計で3339億円。前年同月比（以下、前年比）は−95億円で3カ月ぶりに前年を下回った。ただ、6月としては2013年の調査開始以来、過去2番目 […]
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神泡サーバーがANA機上に

2019年7月29日 FWJニュースデスク
●「“神泡”体験接点拡大の第1弾としてスタートした東海道新幹線（一部列車）での提供は、新幹線で“お店のような生ビール”を楽しめるという新しい付加価値に大変ご好評いただき」／“神泡”の「ザ・プレミアム・モルツ」ANAホノルル発便にて期間限定で提供（サントリーHD）
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業務用の目玉焼き風オムレツ

2019年7月25日 FWJニュースデスク
●「外食分野の人手不足への対応として『スノーマン 目玉焼風まるオムレツ』を刷新します。本品は、解凍するだけで使用できる半熟感のある目玉焼き風のオムレツです」／2019年秋キユーピー業務用新商品・リニューアル品を発売（キユーピー）