調査

フードサービス月次業績

既存店は好調6割／低調4割

2019年9月24日 FWJ編集部
2019年8月のフードサービス（コンビニエンスストアを含む）の業績は、好調6割／低調4割といった様相を示した。また、「いきなり！ステーキ」の既存店売上高は前年同月比60％台まで落ち込んだ。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

料飲系業態好調で全体を牽引

2019年8月30日 稲垣昌宏
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年7月度調査結果では、外食市場規模が7月としては過去最高を記録した。苦戦した業態が多かったが、ファストフードや和食料理店とスナック、ナイトクラブ、キャバレーなど居酒屋を除く料飲系の業態が好調で全体を牽引した。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

市場規模3カ月ぶり前年割れ

2019年8月1日 稲垣昌宏
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年6月度調査結果では、外食市場規模が前年同月を下回った。ただし、市場規模の大きさ自体は過去2番目の大きさを記録した。 6月の外食市場規模は前年同月比−95億円 　2019年6月の外食市場規模は、3圏域合計で3339億円。前年同月比（以下、前年比）は−95億円で3カ月ぶりに前年を下回った。ただ、6月としては2013年の調査開始以来、過去2番目 […]
外食産業市場動向調査

麺類FFSのフェアとCM奏功

2019年7月26日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2019年6月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数193、店舗数35,617店=100.0％）合計の売上高は103.4％と前年同月を上回った。客単価は上昇したが、客数は102.1％と前年同月を上回った。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

シニア層の外食消費がプラス

2019年6月28日 稲垣昌宏
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年5月度調査結果では、外食市場規模が2カ月連続で前年を上回った。とくに、60代男女の外食実施率と外食単価がそろって前年比プラスだった。
外食産業市場動向調査

麺FFS、中華、焼肉が好調

2019年6月26日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2019年5月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数192、店舗数35,646店=100.1％）合計の売上高は103.1％と前年同月を上回った。客単価は上昇したが、客数は101.4％と前年同月を上回った。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

4カ月ぶりに前年同月上回る

2019年6月4日 稲垣昌宏
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年4月度調査結果では、外食市場規模が4カ月ぶりに前年を上回った。また、外食単価は4月としては過去最高値となった。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

市場規模3カ月連続前年割れ

2019年5月7日 稲垣昌宏
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年3月度調査結果では、市場規模が3カ月連続で前年割れとなった。30代男性と40代女性の外食頻度の低下などの動きが見られた。
外食産業市場動向調査

客数割り込みつつ客単価上昇

2019年4月26日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2019年3月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数196、店舗数35,798店=100.3％）合計の売上高は102.8％と前年同月を上回った。客単価は上昇しながら、客数は99.3％とほぼ前年並み。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

市場規模2カ月連続前年割れ

2019年3月29日 稲垣昌宏
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年2月度調査結果では、外食市場規模が2カ月連続で前年を下回った。一方、「居酒屋」は市場規模が前年比＋36億円と好調だ。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

外食減り単価も低下で急減速

2019年3月1日 稲垣昌宏
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年1月度調査結果では、外食実施率、頻度、単価が9カ月ぶりのマイナスとなり、外食市場規模は前年同月比−132億円の3,240億円となった。