ステーキ

フードサービス月次業績

苦境は前月同様かむしろ悪化

2020年9月16日 FWJ編集部
2020年8月のフードサービス（株式公開企業。コンビニエンスストアを含む）の業績。既存店売上高では、140件のデータのうち8件が前年同月を上回った一方、132件が前年同月割れとなった。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

6月より改善。居酒屋は悪化

2020年9月1日 稲垣昌宏
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2020年7月度調査結果では、2020年7月の外食市場規模は、3圏域合計で1,966億円。前年比では6月より若干改善した
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フレッシュネスの大豆パティ

2020年8月31日 FWJニュースデスク
●「100％植物性由来の大豆パティをテリヤキソースに絡め低糖質バンズで挟んだハンバーガー。動物性原料を使わず環境にやさしい大豆パティ。糖質約45％オフのヘルシーな低糖質バンズ」『THE GOOD BURGER』アプリ会員限定先行発売スタート（フレッシュネス）
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富士そばがふぐメニュー発売

2020年8月28日 FWJニュースデスク
●「富士そばの割には高い価格になります。しかし、『天然の輪島ふぐ』を十分に使用した『量』と『価格』を比べてください。他では食べることのできないコストパフォーマンス」天然 輪島ふぐ 上野店・高円寺店で販売を始めます！-石川県輪島市さんとの夢の企画-（ダイタンHD）
フードサービス月次業績

改善は少数。全体の苦戦続く

2020年8月24日 FWJ編集部
2020年7月のフードサービス（株式公開企業。コンビニエンスストアを含む）の業績。既存店売上高では、138件のデータのうち、11件が前年同月をクリアした一方、127件が前年割れとなった。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

4・5月に比べると回復傾向

2020年8月3日 稲垣昌宏
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2020年6月度調査結果では、外食市場規模は3圏域合計で1,873億円。4・5月に比べるとやや持ち直した。
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サラダにガス置換包装を採用

2020年7月27日 FWJニュースデスク
●「消費期限を1日延長させたサラダ、『海老とブロッコリーのサラダ』（本体：369円、税込：398円）、『豚しゃぶのサラダ』（本体：369円、税込：398円）を2020年7月28日（火）から、関東地方の一部店舗」ガス置換包装を採用したサラダを順次発売（ファミリーマート）
フードサービス月次業績

既存店2桁ダウン100件超

2020年7月27日 FWJ編集部
2020年6月のフードサービス（株式公開企業。コンビニエンスストアを含む）の業績。既存店売上高では、139件のデータのうち、前年同月をクリアしたのは8件で、131件が前年割れとなった。
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コメダがプラントベース専門店

2020年7月14日 FWJニュースデスク
●「還暦を過ぎても365日肉を食べ続けてきた私の食生活が、温暖化や異常気象を含む地球規模の環境破壊に繋がっていることを知って」プラントベース（植物由来）100％メニュー。地球とくつろぐ喫茶店『KOMEDA is 東銀座店』を7月15日（水）にオープン（コメダ）
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朝食にすし／夜間のランチ提供

2020年7月10日 FWJニュースデスク
●「シニアのお客様から小さなお子様連れのご家族まで、老若男女問わないお客様にご利用いただき、290円（+税）からと格安でボリュームたっぷりの美味しい朝食が食べられると、ご好評を」かっぱ寿司の朝食でハッピーモーニング2020年7月13日（月）より愛知県内3店舗、静岡県1店舗でスタート（カッパ・クリエイト）