ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

市場規模前年比8割まで戻す

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2020年10月度調査結果では、2020年10月の外食市場規模は2,527億円。前年比80.5%で、前月から10.4ポイントの回復を見た。
フードサービス月次業績

既存店2桁増6件、全店は8件

2020年10月のフードサービス(株式公開企業。コンビニエンスストアを含む)の業績。既存店売上高では、140件のデータのうち26件が前年同月を上回った一方、114件が前年同月割れとなった。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

前月より9.6ポイント改善

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2020年9月度調査結果では、外食市場規模は前年比70.1%となり、前月比で9.6ポイントの改善を見た。
フードサービス月次業績

快進撃3件。改善の例も増加

2020年9月のフードサービス(株式公開企業。コンビニエンスストアを含む)の業績。既存店売上高では、140件のデータのうち13件が前年同月を上回った一方、127件が前年同月割れとなった。
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東京の濃厚接触の最多は家庭

●「濃厚接触者の内訳は、▽家庭内が最も多く50人、▽次いで施設内が16人、▽職場内が11人、▽会食が9人、▽夜間営業する接待を伴う飲食店の関係者が4人などとなっています」東京都 新型コロナ 235人の感染確認 3人死亡(NHK)
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KFC受取用ロッカーをテスト

●「ネットオーダーで注文される際に、来店時間を設定。店舗では来店時間に合わせて商品を準備し、『ピックアップロッカー』内に保管します」日本KFC、店舗設置型「ピックアップロッカー」利用サービスを試験導入(日本KFCHD)
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ゲノム編集研究者にノーベル賞

●「農業分野でも栄養価の多い作物や、気候変動に適応する作物の開発が進む。今後10年を見通した場合、医療よりも農業分野に与える影響の方が大きいと考えている」ノーベル賞受賞決定!ゲノム編集の今後と日本企業への期待(ニュースイッチ)
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キリンがサーバー用PET展開

●「小規模な3LPETボトルを提供することで、よりおいしい『一番搾り』の提供が可能に」~3LPETボトルで、おいしい「一番搾り」や「キリンサワー」を提供する新たなサーバー~「TAPPY(タッピー)」のテスト展開を、全国6県の飲食店で11月16日(月)から開始~(キリンビール)
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

前年同月の下げ幅7月より縮小

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2020年8月度調査結果では、外食市場規模の前年同月からの下げ幅が7月よりも縮小した。とくに首都圏と関西圏で回復傾向が見られたが、東海圏では悪化傾向だった。
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日本の鶏卵輸出が最多ペース

●「18年に船便での低コスト輸送が始まったシンガポールや、18年10月に輸出が解禁された米国向けも増加傾向だ。米国向けは19年にグアムへの輸出が始まり」鶏卵の輸出最多ペース 内食需要追い風「安全性」強みに 香港9割、アジア向け好調(日本農業新聞)
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ローソンが個別プッシュ実験

●「ニーズと店舗の在庫状況などに応じて、お客さまごとの特典をau PAY アプリを通じて店舗周辺に来店しそうな時間にお知らせします」KDDIとローソン、スマホの位置・購買情報を活用し、店舗状況に応じてお客さまのニーズに合わせた特典を配信する実証実験を実施(ローソン)