ニュースクリップ
ファミリーマートも「金」投入
●「パッケージは金色をベースとすることで高級感を演出し、通常のラインナップとの差別化をはかります」／人気の惣菜「お母さん食堂」に、ワンランク上のプレミアムラインが登場 お母さん食堂プレミアム」5種類同時発売（ファミリマート）
ステーキ
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モスが海老天バーガー定番に
●「衣に花を咲かせるように工場で1本1本手作業で揚げており、天つゆ風タレに漬けた後も、サクサクとした食感が残るように仕上げています」／「モスライスバーガー海老の天ぷら」〜5月23日（木）から定番商品として復活〜（モスフードサービス）
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査
市場規模3カ月連続前年割れ
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年3月度調査結果では、市場規模が3カ月連続で前年割れとなった。30代男性と40代女性の外食頻度の低下などの動きが見られた。
ニュースクリップ
ロッシーニ風競争６月に来る
●「改元を記念し、“牛フィレ肉”と高級食材“フォアグラ”の『ロッシーニ仕立て』をメインにした、贅沢なコース料理を販売」／牛フィレ肉・フォアグラをメイン料理に。「ロッシーニフェア」のご案内（池袋経済新聞）
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「ステーキ宮」にサラダバー
●「ステーキ宮」（アトム）がサラダバー・ソースバー導入。現在50店舗に。5月末までに135店舗に設置予定。（コロワイド）
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査
市場規模2カ月連続前年割れ
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年2月度調査結果では、外食市場規模が2カ月連続で前年を下回った。一方、「居酒屋」は市場規模が前年比＋36億円と好調だ。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査
外食減り単価も低下で急減速
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年1月度調査結果では、外食実施率、頻度、単価が9カ月ぶりのマイナスとなり、外食市場規模は前年同月比−132億円の3,240億円となった。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査
市場規模が単月では過去最大
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2018年12月度調査結果では、外食市場規模が3カ月連続で前年を上回った。過去の12月と比較しても好調だった。
スクリーンの餐
「月とキャベツ」の宇宙の秘密
予定された改元まで4カ月。今回から数回に分け、平成の食のシーンを映画を通して振り返ってみたいと思う。まずは1996年（平成8年）製作の「月とキャベツ」から。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査
シニア層の外食が再び活性化
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2018年11月度調査結果では、外食頻度と外食単価が前年超えし、市場規模も前年比プラスであった。
スクリーンの餐
茶席の美しい和菓子と心模様
年末の恒例企画、年間1,000本以上の鑑賞本数を誇る私rightwideが、今年公開された映画の中から印象的な食べ物や飲み物が出てきた作品を厳選したベスト10を発表する「ごはん映画ベスト10」。例年洋画を先に発表していたが、今年は邦画から。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査
ファミレス・回転すしが好調
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2018年10月度調査結果では、外食市場規模が2カ月ぶりに前年を上回った。ただ、前月に続いてシニア層の外食控えが見られた。延べ外食回数で最も伸びたのは「ファミリーレストラン、回転すし等」だった。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査
60代の外食利用が伸び悩む
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2018年9月度調査結果では、外食市場規模が2カ月ぶりに前年を下回った。60代男女のシニア層の外食控えが響いた。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査
8月の外食単価が過去最高に
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2018年8月度調査結果では、外食市場規模は前年比で大幅増加。外食単価は本調査開始以来8月の過去最高を記録した。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査
7月外食市場前年比マイナス
ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2018年7月度調査結果では、14カ月ぶりに前年比マイナスとなった。中華・洋食の食事主体業態の好調は続いている。 外食市場規模は前年比−25億円 2018年7月の外食市場規模は、3圏域合計で3,449億円。前年同月比（以下、前年比）は−25億円と前年比で微減。14カ月ぶりに前年割れとなった。外食頻度は4.33回／月（前年比±0回）、外食単価は2, […]