ニュースクリップ
ビール大手各社が減収見込む
●「4ー5月に飲食店が休業し、業務用のビール類の販売が低迷。下期も感染収束が不透明なことから、3社が減収を見込む」これから経済封鎖がなくても10％減収、ビール各社の業績はどこまで落ち込む？（ニュースイッチ）
激辛
ニュースクリップ
ニチレイの食嗜好分析システム
●「『conomeal』は、個人の食意識、気分、環境から、食の好みをAIが分析し、個人に合う食を提案するシステムです」食嗜好分析システム「conomeal（このみる）」ならびにつくりおき献立提案アプリ「conomeal kitchen（このみるきっちん）」開発のお知らせ（ニチレイ）
ニュースクリップ
まずいと伝えたい客の相談？
●「聴覚障害者の方にオススメのマスクを紹介」サンドウィッチマン 第2弾 近況報告（【公式】グレープカンパニーチャンネル）
ニュースクリップ
家族で近所の店で外食はOK
●「【現在してもいいと思うこと（飲食関連項目）】では、『家族で家の近くの飲食店で食事をする』が4割でトップ」緊急事態宣言解除後の外出意識に関する調査（クロス・マーケティング）
ニュースクリップ
セブン立地別レイアウト導入
●「これまでは、ひとつのモデル棚割をフランチャイズ加盟店に提示していたが、下期から立地別のモデル棚割をFC加盟店に提示している」／セブンイレブン／「立地別レイアウト」導入、酒類・チルド飲料を拡縮（流通ニュース）
スクリーンの餐
映画が描いた卓球とその食事
東京オリンピックまであと10カ月。本連載ではスポーツを題材とした映画と劇中に登場する食べ物について取り上げていこうと思う。まずはメダルが期待される卓球から。 「ピンポン」のスナック菓子 2002年公開の曽利文彦監督作品「ピンポン」は、松本大洋の漫画を原作に宮藤官九郎が脚本を務めた。 神奈川県の片瀬にある高校の卓球部を舞台に、インターハイ予選から次年度の予選までの一年間を描いた青春群像劇である。 […]
ニュースクリップ
業務用の目玉焼き風オムレツ
●「外食分野の人手不足への対応として『スノーマン 目玉焼風まるオムレツ』を刷新します。本品は、解凍するだけで使用できる半熟感のある目玉焼き風のオムレツです」／2019年秋キユーピー業務用新商品・リニューアル品を発売（キユーピー）
ニュースクリップ
捕鯨再開したが売れるのか？
●「赤身肉は比較的早く売れるのですが、問題は『白手もの』と呼ばれる皮などの部分。これは味噌汁などにして食べるのですが、捕鯨文化が根付いた地方でないと馴染みがない」／「商業捕鯨再開」欧米の日本バッシングはなぜ盛り上がらなかったのか（現代ビジネス）
ニュースクリップ
融合で激辛ブンボーフエ発売
●「味のポイントは、牛肉だしに唐辛子・レモングラスを加えた刺激的な辛さのスープ、そして4種の唐辛子をブレンドした激辛調味料“サテ”」／ベトナム麺“ブンボーフエ”が激辛バージョンで新登場（ロック・フィールド）
ニュースクリップ
リンガー1000店体制の基盤
●リンガーハット京都工場稼働開始。1,000店舗体制へ向けての基盤作り。敷地5,275坪（建物1,874坪）、野菜ライン=最大10t／日、ぎょうざライン=30,000食／日、肉ライン=1t／日。佐賀工場、富士小山工場に続く国内3つ目の自社工場。（リンガーハット）
スクリーンの餐
妻のラブレターのような弁当
年末の恒例企画、年間1000本以上の鑑賞本数を誇る私rightwideが、今年公開された映画の中から印象的な食べ物や飲み物が出てきた作品を厳選したベスト10を発表する。まずは洋画編から。
スクリーンの餐
「セッション」の“飴と鞭”
今回は、現在公開中の話題作「セッション」を取り上げる。
製造・物流
明星食品が「明星 すこびる辛麺 激辛口カレーうどん」を発売
明星食品（東京都渋谷区、山東一雅社長）は、「明星 すこびる辛麺 激辛口カレーうどん」を、1月27日全国で発売する。