ソフトクリーム

東京チョコレートショー
戦術・戦略

東京チョコレートショー開催

2015年11月9日 FWJニュースデスク
スイーツに関するイベントを手がけるカラーズプロモーション（東京都港区、ヒキノトオル社長）は、2015年11月26日（木）～2015年11月29日（日）の4日間、ラフォーレ原宿と表参道ヒルズで、体験型チョコレートイベント「東京チョコレートショー2015」を開催する。
豆腐のみそ漬け
大豆変身物語

料理本ブームのさきがけ・江戸時代の「豆腐百珍」

2013年9月24日 横山勉
近年、「体脂肪計タニタの社員食堂」を筆頭に、企業による特徴ある料理本の発行が増えている。また、料理人や料理研究家等による料理本の発行も相変わらず盛んだ。しかし、料理本ブームというのは現代特有の現象ではない。実は、料理本ブームは江戸時代にも存在した。その嚆矢は「豆腐百珍」の大ヒットで、以降「百珍本」が次々に発行された。この「豆腐百珍」の遊び心は現代にも伝わっている。料理本ブームを振り返り、また豆腐類 […]
仕事カレンダー

2013年7月3日の暦

2013年7月3日 FWJマーケティング研究所
【今日】 ●カレンダー 2013年7月3日　水曜日　旧暦5月25日　庚午　大安 ●各種記念日・キャンペーン日 ソフトクリームの日（日本ソフトクリーム協議会） ●強調期間と運動 全国安全週間（7月1日～7月7日） 「愛の血液助け合い運動」月間（7月1日～7月31日） 食品、添加物等の夏期一斉取締り（7月1日～7月31日） 「ダメ。ゼッタイ。」普及運動（6月20日～7月19日） 農薬危害防止運動（6月 […]
小売・外食

バーテンダー諸兄に贈るFOODEX JAPAN 2013洋酒レポート（1）

2013年3月25日 石倉一雄
「FOODEX JAPAN 2013」が3月5日（火）～3月8日（金）の4日間、幕張メッセで開催された。今年は66以上の国・地域から食品・飲料メーカー・商社など2544社が出展した。来場者は7万5000人（開会時見込み）。昨年に続いて、今回もバーテンダー視点に立ち、2日間に渡って広大な会場を駆け巡った筆者が見つけたアイテムをご紹介する。 海外のリキュールとスピリッツを視察 　ことウイスキーに関して […]
小売・外食

「セブン-イレブン」「ミニストップ」がアイス新商品／CVS商品情報

2012年12月10日 FWJニュースデスク
「セブン-イレブン」の「コールド・ストーン・クリーマリー　チョコレートデヴォ―ション」 セブン-イレブン・ジャパンとコールド・ストーン・クリーマリー・ジャパン（東京都港区、石原一裕社長）は、ミニカップアイスクリーム「コールド・ストーン・クリーマリー　ストロベリー　ショートケーキ　セレナーデ」「コールド・ストーン・クリーマリー　チョコレートデヴォ―ション」を共同開発し、12月11日（火）全国の「セブ […]
「三月のライオン」（1992）。アイスキャンディーをかじるアイス（由良宜子）（絵・筆者）
スクリーンの餐

映画の中の氷菓「三月のライオン」ほか

2012年7月21日 rightwide
いよいよ夏本番。アイスクリームや氷菓のおいしい季節である。映画の中でも「ローマの休日」（1953）のスペイン広場でオードリー・ヘップバーン扮するアン王女が食べるジェラートをはじめとして、さまざまなシーンで氷菓が印象的な使われ方をしているが、今回は異色作と言える2本を紹介する。 ※以下「R18+」の作品を取り上げます。18歳未満の方の閲覧を禁止します。