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塚田家飲み宅配便が全国展開

●「『家飲み宅配便』について、配送エリアをさらに拡充し、7月1日の注文分より沖縄と離島を除いた全国配送」塚田農場をご自宅にお取り寄せ!「家飲み宅配便」エリア拡大でほぼ日本全国に配送~より汎用性高いサービス目指し料理ラインナップを充実~(エー・ピーカンパニー)
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

前月に続き前年同月比4分の1

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2020年5月度調査結果では、外食市場規模が前年比25.5%。前月からは3ポイント改善したが、厳しい結果となった。
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ネット商談会に6倍の申し込み

●「日本企業が34社参加し、バイヤー1社当たりの商談申込数としては通常の商談会に比べて5~6倍多い。渡航費などのコストを節約できる点が受け入れられたのではないか」ジェトロ、初のネット商談会 日本食材中心に34社が参加(NNA ASIA/マレーシア)
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糸状菌で代替肉の繊維を作る

●「クォーンは『菌』から歯応えのある肉を作り出す。原料となるのは糸状菌フザリウム・ベネナタム。炭水化物をタンパク質に変換する働きを持つ」【アジア・ユニークビジネス列伝】「菌から肉を作る」「空気から飲み水」「総統再任で記念ビール発売」(NNA ASIA/日本)
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外食はレジ袋有料化に乗らない

●「客が持参した袋では衛生面に不安があることに加え、レジ袋の要・不要を確認する作業は『新型コロナを意識して店内の滞在時間を短くしたいから持ち帰る、という客の要望に沿う形にならない』」外食チェーン、レジ袋有料化回避へ 衛生面や顧客利便性を重視(SankeiBiz)
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俺のフレンチ宅配する食のVB

●「日本フードデリバリー(東京都渋谷区)は、飲食店チェーンを手掛ける、俺の(東京都中央区)と組んでフランス料理のフルコースのデリバリーを始めた」コロナ禍でも奮闘する飲食ベンチャー、「俺のフレンチ」デリバリーはアイデアから3週間で(ニュースイッチ)
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

市場規模は前年同月の2割に

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2020年4月度調査結果では、外食市場規模が772億円で、前年同月に比べて2654億円のダウン(前年同月比22.5%)となった。