ラーメンアーカイブ - 13ページ目 (30ページ中)

●「配送は物流大手セイノーホールディングスのセブン専用の配送子会社ジーニーが担当する。個人事業者に委託するより配送の質やコスト面で優れるという」セブン、コンビニ宅配1000店規模食品など店から直送（日経）

●「『年間10万トンずつ減る』という業界の定説をはるかに上回る減少幅に衝撃が走った。消費税増税や景気悪化で消費者の節約意識が強まるなか、減反廃止後も生産量を抑えてコメ価格を高値で維持してきた政策は限界を迎えている」コメ需要「年22万トン減」の衝撃（日経）

●「特別措置法の失効を迎え画一的な総額表示が求められることは、事業環境をさらに圧迫するとともに消費マインドの減退やデフレ化の促進を招きかねない」消費税の本体価格表示の恒久化に関する要望（小売・卸売・製造・外食事業者28団体）

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2020年7月度調査結果では、2020年7月の外食市場規模は、3圏域合計で1,966億円。前年比では6月より若干改善した

今回は、イノシシやシカなどの野生動物を捕えて身内で食しているわな猟師・千松信也とその家族の暮らしに700日密着したドキュメンタリーを紹介する。

●「甘辛の特製タレをしっかり絡めた牛カルビ肉と食感の良い千切りキャベツを自社製バンズでサンドしたバーガーです」新商品「コメ牛」を9月1日（火）から季節限定で全国販売開始のお知らせ（コメダHD）

●「おでん鍋の前方に、飛沫防止用アクリル板ついたて“おでんシールド”を設置し、さらに常時蓋を閉め、販売時のみ開放することで安全・安心な売場環境を整えます。また、本年度から価格を90円（税込）に統一」Withコロナのおでん販売開始（ローソン）

2020年7月のフードサービス（株式公開企業。コンビニエンスストアを含む）の業績。既存店売上高では、138件のデータのうち、11件が前年同月をクリアした一方、127件が前年割れとなった。

●「30年度のカロリーベースの自給率目標を45％に設定。19年度は38％と、過去最低だった前年度（37％）からわずかに上向いたが、低い水準にとどまった」大豆生産伸び悩む牛肉は減産農地整備が課題生産努力目標達成状況（日本農業新聞）

●「ロボットにはセンサーが搭載されており、人や物にぶつからず安全に走行できます。また、音声案内も可能で、エンターテイメント性も兼ね備え」ラーメン業界日本初！幸楽苑が非接触型の配膳ロボット「K-1号」の実証実験を開始（幸楽苑HD）

●「競争が激しくなると店舗運営の効率化を実施するのですが、効率化により品質が落ち、お客様の評価も落ちていくという事実を、私は現場で目の当たりに」「作り立て」「出来立て」へのこだわりが、両社の共通点。お客様に寄り添ったお店を目指すことで未来を拓く（元気寿司）

●実質GDP▲7.8％（年率▲27.8％）、名目GDP▲7.4％（年率 ▲26.4％）、実質GDP増減への寄与度：内需▲4.8％外需▲3.0％。2020年4～6月期四半期別GDP速報（1次速報値）（内閣府）

●「すかいらーくの海外展開は台湾に続いて2カ国目となる」《日系進出》「しゃぶ葉」1号店オープン（NNA ASIA／マレーシア）

10月第1日曜日で、月齢は16.67、大潮。旧暦の8月18日に当たります。七十二候は秋分末候、水始涸（みずはじめてかるる）の第2日。

●「4ー5月に飲食店が休業し、業務用のビール類の販売が低迷。下期も感染収束が不透明なことから、3社が減収を見込む」これから経済封鎖がなくても10％減収、ビール各社の業績はどこまで落ち込む？（ニュースイッチ）