仕事カレンダー
2012年11月22日の暦
【今日】 ●カレンダー 2012年11月22日 木曜日 旧暦10月9日 丁亥 赤口 ●季節と行事 小雪 亥の子 ●国・地方・世界デー ふるさと誕生日（和歌山県） ●各種記念日・キャンペーン日 長野県りんごの日（JA全農長野） 回転寿司記念日（元禄産業） いい夫婦の日 ボタンの日（関連業界） ●強調期間と運動 精神保健福祉普及週間（11月22月～11月28日） 女性に対する暴力をなくす運動（11月1 […]
七面鳥
食品安全情報（微生物）
食品安全情報（微生物）No.10（2012.05.16）
国立医薬品食品衛生研究所は、2012年5月18日食品安全情報（微生物） No.10（2012.05.16）を発表した。サルモネラ汚染の可能性があるとして、インド企業がマグロ中落ちに続いて切り身も回収を発表した。4月に米国で確認されたBSE発症牛の子牛の所在とBSE陰性が確認された。米国でドッグフードが感染源と疑われるサルモネラ感染があり、調査が続けられている。
うねやま研究室
英国の学校給食改善プログラムから学ぶ「食生活改善」
新年度になり、多くの学校や職場で新人や新入生を迎えたことと思います。真新しいランドセルを背負った1年生は初めての給食を経験し、社会人や大学生になって1人暮らしを始めた人たちの中には、初めての自炊生活の方もおられるでしょう。この時期は親や教師や周りの人たちが食生活について心配して、いろいろ言いたくなる時期でもあります。
食べる智恵
感謝祭には七面鳥にクランベリーソース、コーンブレッド、豆、カボチャ……
明日、11月の第四木曜日は米国ではThanksgiving Day（感謝祭）。感謝祭というと、米国人が七面鳥を食べる日とはわかってきたけれど、ほかにも食にまつわる話は多い。とにかく、食べておしゃべりする祝日らしい（そうでない祝日というのもあまりないものだけれど）。
食の損得感情
米国消費者の非合理・非科学の部分に学べないか
「地球は青かった」と言えば、人類で始めて宇宙船で地球を周回したソ連のユーリ・ガガーリンが、帰還後に語った感想だ。立花隆の「宇宙からの帰還」によれば、ガガーリンは「天には神はいなかった」とも述べ、これが多くの米国人にショックを与えたのだという。それは、「無神論コミュニズムのアメリカ・キリスト教文化に対する優越性を誇る挑発的言辞であった」（同書）。