科学・法令

2015年食の10大ニュース[5]

海外の食品安全関連情報を紹介する「食品安全情報(化学物質)」の記事の中からピックアップしました。順不同です。(国立医薬品食品衛生研究所安全情報部第三室 畝山智香子・登田美桜)
食品安全情報(化学物質)

コメの無機ヒ素基準値を設定

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(化学物質)No.18(2015.09.02)を発表した。また、アクリルアミドに関するFAQ(EFSAとBfRによる)を食品安全情報(化学物質)No.18(2015.09.02)別添として発表した。
トウモロコシ畑
農林・水産

遺伝子組換え大国・米国の今

わが国では遺伝子組換え(GM)作物への風当たりが依然として強い。法律では栽培が禁止されていないが(※1)、研究機関の実験圃場での栽培を除き、商業栽培は行われていない。消費者の間で健康被害や環境への影響を懸念する意見が根強く、生産サイドがそれに配慮しているからだ。