ニュースクリップ
100％紙製ウイスキーボトル
●「パルペックスによれば、この技術の特徴は『形がカスタマイズ可能』『サステナブルな着色顔料の使用』『エンボス（浮き出し）加工、ラベルが可能』」英酒造企業、2021年から紙ボトルを使用へ（JETRO／英国）
有機農法
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朝食にすし／夜間のランチ提供
●「シニアのお客様から小さなお子様連れのご家族まで、老若男女問わないお客様にご利用いただき、290円（+税）からと格安でボリュームたっぷりの美味しい朝食が食べられると、ご好評を」かっぱ寿司の朝食でハッピーモーニング2020年7月13日（月）より愛知県内3店舗、静岡県1店舗でスタート（カッパ・クリエイト）
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ロッテリアが大豆肉商品定番化
●「女性を中心に『ゆるベジ』と呼ぶなどフレキシブルなお客様のほか、30～50代男性のお客様に大変ご好評をいただいております」『ソイ野菜ハンバーガー』、『ソイ野菜チーズバーガー』2020年7月16日（木）からレギュラーメニューとして販売（ロッテリア）
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名声店との突然で静かな別れ
●「運営会社は『緊急事態宣言が解除されても観光客が戻らず、宴会需要の回復も見込めないため閉店を決めた』としている」「づぼらや」閉店へ コロナで営業自粛ー大阪：（時事）
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ジョイフル200店撤退発表
●「退店規模 ジョイフル業態を中心とした200店舗程度を予定」「退店理由 収益力を改善し手元流動性を高めていくため、収益改善が見込めない店舗の退店を柱とする経営合理策を実施する」「退店時期 2020年7月以降順次」今後の退店計画に関するお知らせ（ジョイフル）
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ECの持続可能農業の指標案
●「①域内の農薬使用量を半減②肥料の使用量を2割削減③家畜用の抗菌剤の販売量を半減④有機農業割合を現行の全農地の8％から25％に拡大⑤30億本の木を植樹する──などの内容」EU「持続可能」へ指標案 30年までに農薬半減（日本農業新聞）
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雇用調整助成金手続きを簡素化
●「小規模企業には助成額を算定する際の平均賃金の計算を免除し、実際に支払った休業手当で済ませられるようにする」雇用調整助成金、手続き簡素化 平均賃金の計算免除（日経）
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米国向けナシの検疫条件緩和
●「地域が4県（鳥取県、長野県、福島県及び茨城県）に限定されていました。また、輸出可能な品種が8品種（二十世紀、ゴールド二十世紀、幸水、新興、新世紀、長十郎、新高及び豊水）に限定されていました」米国向け日本産なし生果実の植物検疫条件の緩和について（農水省）
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商業界事業停止。戦後商業の父
●東京商工リサーチによると株式会社商業界（東京都港区、中嶋正樹社長）は4月1日までに事業停止し事後処理を弁護士に一任。1948年創刊「商業界」をはじめ「販売革新」「食品商業」などを刊行。小売、流通などの業界セミナーも数多く主催していた。
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壱番屋 大豆ミートメンチ導入
●「宗教や食文化、アレルギーといった理由ではなく、ライフスタイルとして動物由来の食材を召し上がらない方が世界的にも増えてきています」ベジタリアンの方にも、安心して召し上がっていただけます大豆ミートのメンチカツ&ココイチベジカレー（壱番屋）
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セブンがおにぎり包装を刷新
●「包装フィルムの仕様を5年ぶりに、精米方法を14年ぶりに刷新」“パリッ”とした海苔の食感「ひと口目からもっと美味しいおにぎり」へ『手巻きおにぎり』を全面リニューアル～2月25日（火）より全国のセブン‐イレブンにて発売～（セブン‐イレブン・ジャパン）
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ホワイトチョコらーめん爆誕
●「『ホワイトチョコレートらーめん』は、塩らーめんをベースにカカオオイルとクリームを加え、クリーミーでコク深い味わいに仕上げました。ホワイトチョコレートもトッピング」チョコレートらーめん・ホワイトチョコレートらーめん1月30日（木）より期間限定で（幸楽苑HD）
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松屋と吉野家の店外食争奪戦
●「まず注目すべきは、松屋（松屋フーズ）の動きだろう。同社は11月5日から、牛丼の『自動販売機』を設置し始めた」松屋vs吉野家、いま牛丼業界で「テイクアウト戦争」が激化してるワケ（現代ビジネス）
スクリーンの餐
家族たちをつないでいく品々
年末の恒例企画、年間1000本近くの鑑賞本数を誇る私rightwideが、今年公開された映画の中から印象的な食べ物や飲み物が出てきた作品を厳選したベスト10を発表する。今回は邦画編である。
ニュースクリップ
ヤオコー最新店のそうざい力
●「『パタゴニア湖塩』を使用した『大鉢マグロカマ焼き』や高級魚メロカマを48時間漬け込んだ『メロカマ西京焼』など調理方法や食材にこだわった商品が多数見られた」／ヤオコー本庄中央店レポート！ヤオコーはやっぱり「総菜」がスゴイ（ダイヤモンド・チェーンストア）