スクリーンの餐
「ルーム」のケーキとアイス
現在公開中の「ルーム」は、2008年にオーストリアで発覚した「フリッツル事件」をモデルに、アイルランドの作家エマ・ドナヒューが創作を加えて2010年に発表した小説「部屋」（土屋京子訳、講談社刊）を原作に、ドナヒュー自身が執筆した脚本を「FRANK フランク」（2014）のレニー・エイブラハムソンが監督した、カナダ／アイルランド合作映画である。
アイスクリーム
東欧フルーツブランデー紀行
ドン、サーモン、そして美人
「何が食べたい？」「あ、何かセルビアの郷土料理でも……」というやり取りがしばらく続いた後、社長が「ここは俺に任せろ」とばかりに我々2人の会話を制した。
戦術・戦略
東京チョコレートショー開催
スイーツに関するイベントを手がけるカラーズプロモーション（東京都港区、ヒキノトオル社長）は、2015年11月26日（木）～2015年11月29日（日）の4日間、ラフォーレ原宿と表参道ヒルズで、体験型チョコレートイベント「東京チョコレートショー2015」を開催する。
小売・外食
外食FC3年連続プラス成長
日本フランチャイズチェーン協会（JFA）は2014年度「JFAフランチャイズチェーン統計調査」結果を発表した。
小売・外食
小売チェーン9月農産等好調
日本チェーンストア協会はチェーンストア販売統計（月報）2015年9月度速報を発表した。
仕事カレンダー
2015年7月3日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年7月3日 金曜日 旧暦5月18日 庚辰 仏滅 ●季節と行事 半夏生（はんげしょうず）
食品安全情報（微生物）
ノロ対策で冷凍ベリーは煮沸
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.11（2015.05.27）を発表した。
仕事カレンダー
2015年5月9日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年5月9日 土曜日 旧暦3月21日 乙酉 大安 ●季節と行事 蛙始鳴（かわずはじめてなく）
食品安全情報（微生物）
食品由来のエボラ感染リスク
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.07（2015.04.01）を発表した。
食品安全情報（微生物）
アイスクリームでリステリア
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.06（2015.03.18）を発表した。
スクリーンの餐
「おみおくりの作法」の料理
今回は、現在公開中のイギリス・イタリア合作映画「おみおくりの作法」に描かれたイギリス料理を紹介する。
外食産業市場動向調査
2014年6月は軒並み客単価上昇・客数減・売上高減
日本フードサービス協会（JF）は2014年6月外食産業市場動向調査を発表した。
仕事カレンダー
2014年7月3日の暦
【今日】 ●カレンダー 2014年7月3日 木曜日 旧暦6月7日 乙亥 赤口 ●季節と行事 半夏生（はんげしょうず）
食卓書机
消費増税1カ月で楽観は危険
2014年4月度「外食産業市場動向調査」（日本フードサービス協会）の結果は、消費増税後最初の動向を考える手がかりとなります。 https://www.foodwatch.jp/jf201404/ この4月に客数が対前年同月をクリアした業態は、ファストフードの「麺類」「その他」（アイスクリームチェーン等）、ファミリーレストランの「洋風」「和風」「中華」「焼き肉」そして「パブ・ビアホール」でした。 […]
外食産業市場動向調査
2014年4月の外食業界は消費増税の影響軽微
日本フードサービス協会（JF）は2014年4月外食産業市場動向調査を発表した。