香港

ニュースクリップ

いろはにほへとがトリュフ鍋

2019年9月3日 FWJニュースデスク
●「秋の鍋として秋の代表的な食材のきのこ6種類と香りの良いトリュフと、トリュフペーストを贅沢に使用した鍋を提供いたします」／いろはにほへとで9月3日（火）から「トリュフ香るきのこ鍋」販売開始（レインズインターナショナル）
ニュースクリップ

農相が香港でトップセールス

2019年8月20日 FWJニュースデスク
●「香港特別行政区のソフィア・チャン食物衛生局長官と会談し、日本産農林水産物・食品の輸出促進に向けた意見交換を行うとともに、東京電力福島第一原子力発電所事故に伴う日本産食品に対する輸入規制の撤廃・緩和を要請」／農林水産大臣の海外出張の概要について（農水省）
ニュースクリップ

生鮮食品に値上げあった印象

2019年8月15日 FWJニュースデスク
●「この3か月の間にどのような分野の商品・サービスにおいて値上げがあったと感じたか聞いたところ、『生鮮食品』と回答したモニターの割合が63.3％と最も高く、『飲食料品（生鮮食品を除く）』が52.8％」／令和元年8月物価モニター調査結果（速報）（消費者庁）
ニュースクリップ

ビールに氷を入れるのか問題

2019年8月6日 FWJニュースデスク
●「飲食店では、『時間をかけて飲むと炭酸が抜け、ぬるくなってしまう』ことなどを理由に、2杯目以降にビール以外の氷入りのお酒を楽しむ人が増えていることが分かりました」／「邪道」「薄くならない？」 ビールに“氷”を入れて飲むのはアリ？ メーカーに聞く（オトナンサー）
戦術・戦略

環境配慮運営とコーヒーに注目

2019年8月5日 FWJニュースデスク
香港貿易発展局（HKTDC）主催の食品・食材の総合見本市、第30回フード・エキスポ（2019年8月15日～19日、香港会議展覧センター）には、20以上の国と地域から1,570以上が出展する。また、関連する4つのイベントを加えると、合計2,100を超える出展者が参加する。8月1日の香港貿易発展局の記者会見で明らかにされた。
ニュースクリップ

外食産業市場規模0.3％増

2019年7月31日 FWJニュースデスク
●「平成30年の外食産業市場規模は、1人当たり外食支出額はわずかに減少したものの、訪日外国人の増加、法人交際費の増加などにより、前年比0.3％増加し、25兆7,692億円と推計される」／平成30 年外食産業市場規模推計について（日本フードサービス協会バリアフリー協会）
ニュースクリップ

セブン-イレブン全県出店完了

2019年7月12日 FWJニュースデスク
●「セブンイレブンは沖縄県浦添市に弁当・総菜の専用工場を確保するなど、自社独自の商品を効率よく店舗に届けるための準備を進めてきた」／セブンイレブン、沖縄に初出店 地元密着の先行2社とどう戦う（日経ビジネス）
ニュースクリップ

捕鯨再開したが売れるのか？

2019年7月7日 FWJニュースデスク
●「赤身肉は比較的早く売れるのですが、問題は『白手もの』と呼ばれる皮などの部分。これは味噌汁などにして食べるのですが、捕鯨文化が根付いた地方でないと馴染みがない」／「商業捕鯨再開」欧米の日本バッシングはなぜ盛り上がらなかったのか（現代ビジネス）
ニュースクリップ

盲導犬同伴の入店拒否の事案

2019年7月6日 FWJニュースデスク
●「今回の問題を受け、接客マニュアルを見直し、盲導犬ユーザーが来店した際の対応を新たに記載するなどの再発防止策に取り組むとしている」／盲導犬もっと理解を 百貨店の飲食店で入店拒否「現場で認識共有できず」（毎日）