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わけあって空腹のランナーたち

2019年9月27日 rightwide

2020年の東京オリンピック開催にちなみ、スポーツを題材とする映画とその中に登場する食べ物にスポットを当てるシリーズの2回目は、人間の基本動作である走りを競う、スポーツの原点とも言える陸上競技を取り上げる。「炎のランナー」の豚の足　1981年製作のヒュー・ハドソン監督作品「炎のランナー」は、名門ケンブリッジ大学の主力短距離ランナー、ハロルド・エイブラハムズ（ベン・クロス）と、プロテスタントの宣 […]

セブンが消費期限を一斉延長

2019年9月6日 FWJニュースデスク

●「業界では保存性の良い包材の開発などによって一部商品を延長することはあるが、セブン本部は『検査で延長可能と確認した』として、弁当など、ほぼ全てのフレッシュフードの期限延長に踏み切った」／セブン、消費期限を一斉延長おにぎりやパンなど、最大6時間（共同）

ミニストップ利益分配モデル

2019年9月5日 FWJニュースデスク

●「ロイヤリティモデルから脱却をして、賃料、廃棄、人件費なども含めて、互いにコストを応分に負担して、店舗段階の最終利益を分配する。店舗段階の最終利益にお互いにコミットするモデルにしたい」／ミニストップ／2021年からFC契約に「利益分配モデル」導入（流通ニュース）

いろはにほへとがトリュフ鍋

2019年9月3日 FWJニュースデスク

●「秋の鍋として秋の代表的な食材のきのこ6種類と香りの良いトリュフと、トリュフペーストを贅沢に使用した鍋を提供いたします」／いろはにほへとで9月3日（火）から「トリュフ香るきのこ鍋」販売開始（レインズインターナショナル）

農相が香港でトップセールス

2019年8月20日 FWJニュースデスク

●「香港特別行政区のソフィア・チャン食物衛生局長官と会談し、日本産農林水産物・食品の輸出促進に向けた意見交換を行うとともに、東京電力福島第一原子力発電所事故に伴う日本産食品に対する輸入規制の撤廃・緩和を要請」／農林水産大臣の海外出張の概要について（農水省）

生鮮食品に値上げあった印象

2019年8月15日 FWJニュースデスク

●「この3か月の間にどのような分野の商品・サービスにおいて値上げがあったと感じたか聞いたところ、『生鮮食品』と回答したモニターの割合が63.3％と最も高く、『飲食料品（生鮮食品を除く）』が52.8％」／令和元年8月物価モニター調査結果（速報）（消費者庁）

第30回フード・エキスポ開幕

2019年8月15日 FWJニュースデスク

第30回フード・エキスポが8月15日（木）に開幕した。香港貿易発展局（HKTDC）主催の食品・食材の総合見本市で、8月19日（月）までの5日間、香港会議展覧センター（香港コンベンション＆エキシビション・センター）で開催。

中国でザリガニ料理がブーム

2019年8月12日 FWJニュースデスク

●「ここ数年はSNSでの口コミ効果もあり、ザリガニ料理を扱う店が、2018年の1年間で、中国全土で14万件増えたという調査結果もある」／6兆円市場に！中国ザリガニブーム専門店に長蛇の列（FNN）

ビールに氷を入れるのか問題

2019年8月6日 FWJニュースデスク

●「飲食店では、『時間をかけて飲むと炭酸が抜け、ぬるくなってしまう』ことなどを理由に、2杯目以降にビール以外の氷入りのお酒を楽しむ人が増えていることが分かりました」／「邪道」「薄くならない？」ビールに“氷”を入れて飲むのはアリ？メーカーに聞く（オトナンサー）

環境配慮運営とコーヒーに注目

2019年8月5日 FWJニュースデスク

香港貿易発展局（HKTDC）主催の食品・食材の総合見本市、第30回フード・エキスポ（2019年8月15日～19日、香港会議展覧センター）には、20以上の国と地域から1,570以上が出展する。また、関連する4つのイベントを加えると、合計2,100を超える出展者が参加する。8月1日の香港貿易発展局の記者会見で明らかにされた。