ハンバーグアーカイブ - 11ページ目 (15ページ中)

カンパチの養殖でASC認証

2019年8月5日 FWJニュースデスク

●「有限会社奄美養魚（所在地：鹿児島県大島郡瀬戸内町、代表取締役社長：藤田耕太郎）が、2019年7月25日付で、カンパチ（英名：Greater Amberjack 学名：Seriola dumerili）の養殖において」／世界初、カンパチのASC認証を取得（マルハニチロ）

海苔で巻く「三段つかみ寿司」

2019年8月1日 FWJニュースデスク

●「お皿に添えてあるパリパリの海苔を、三段に積んだ豪華ネタのお寿司にかぶせて、豪快に手づかみで召し上がっていただきます」／つかんで食べる豪華ネタの『三段つかみ寿司』2019年8月9日（金）よりかっぱ寿司全店で販売開始（カッパ・クリエイト）

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年6月度調査結果では、外食市場規模が前年同月を下回った。ただし、市場規模の大きさ自体は過去2番目の大きさを記録した。 6月の外食市場規模は前年同月比−95億円　2019年6月の外食市場規模は、3圏域合計で3339億円。前年同月比（以下、前年比）は−95億円で3カ月ぶりに前年を下回った。ただ、6月としては2013年の調査開始以来、過去2番目 […]

シニア層の外食消費がプラス

2019年6月28日稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年5月度調査結果では、外食市場規模が2カ月連続で前年を上回った。とくに、60代男女の外食実施率と外食単価がそろって前年比プラスだった。

吉野家の非常用「缶飯」が好調

2019年6月7日 FWJニュースデスク

●「お湯をわかすこともままならない状況でも、おなかにたまってパワーとなる『即食系ご飯』のニーズが高いと思っていました。『金のいぶき』に出会ったことで開発につながりました」／吉野家の牛丼を缶詰に非常用保存食「缶飯」が話題一部売り切れも（withnews）

4カ月ぶりに前年同月上回る

2019年6月4日稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年4月度調査結果では、外食市場規模が4カ月ぶりに前年を上回った。また、外食単価は4月としては過去最高値となった。

市場規模3カ月連続前年割れ

2019年5月7日稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年3月度調査結果では、市場規模が3カ月連続で前年割れとなった。30代男性と40代女性の外食頻度の低下などの動きが見られた。

「こども食堂」が生まれた時代

2019年4月12日 rightwide

映画に登場するフードを通して平成を振り返るシリーズの最終回。今回は児童虐待、ネグレクト、子どもの貧困等、平成の子育て難が生んだとも言える「こども食堂」を舞台にした作品を取り上げる。

市場規模2カ月連続前年割れ

2019年3月29日稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年2月度調査結果では、外食市場規模が2カ月連続で前年を下回った。一方、「居酒屋」は市場規模が前年比＋36億円と好調だ。

外食減り単価も低下で急減速

2019年3月1日稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年1月度調査結果では、外食実施率、頻度、単価が9カ月ぶりのマイナスとなり、外食市場規模は前年同月比−132億円の3,240億円となった。

市場規模が単月では過去最大

2019年2月2日稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2018年12月度調査結果では、外食市場規模が3カ月連続で前年を上回った。過去の12月と比較しても好調だった。

シニア層の外食が再び活性化

2019年1月7日稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2018年11月度調査結果では、外食頻度と外食単価が前年超えし、市場規模も前年比プラスであった。

ファミレス・回転すしが好調

2018年11月29日稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2018年10月度調査結果では、外食市場規模が2カ月ぶりに前年を上回った。ただ、前月に続いてシニア層の外食控えが見られた。延べ外食回数で最も伸びたのは「ファミリーレストラン、回転すし等」だった。

60代の外食利用が伸び悩む

2018年10月31日稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2018年9月度調査結果では、外食市場規模が2カ月ぶりに前年を下回った。60代男女のシニア層の外食控えが響いた。

8月の外食単価が過去最高に

2018年9月28日稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2018年8月度調査結果では、外食市場規模は前年比で大幅増加。外食単価は本調査開始以来8月の過去最高を記録した。