遺伝子組換え作物

科学・法令

2017年食の10大ニュース［4］

2017年12月28日 登田美桜
海外の食品安全関連情報を紹介する「食品安全情報（化学物質）」の記事の中からピックアップしました。順不同です。（国立医薬品食品衛生研究所安全情報部第三室 畝山智香子・登田美桜）
食品安全情報（化学物質）

いろいろなものを食べること

2017年12月8日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.25（2017.12.06）を発表した。また、2016年版RASFF年次報告書（※）を食品安全情報（化学物質）No.25（2017.12.06）別添として発表した。
食品安全情報（化学物質）

寄付でも衛生とトレサは必要

2017年11月10日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.23（2017.11.08）を発表した。また、EU食品寄付ガイドラインを食品安全情報（化学物質）No.23（2017.11.08）別添として発表した。
食品安全情報（化学物質）

亜硝酸塩・硝酸塩の添加は白

2017年7月7日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.14（2017.07.05）を発表した。また、米国食品医薬品局（FDA）の過塩素酸塩の摂取に関する詳細なQ&Aを食品安全情報（化学物質）No.14（2017.07.05）別添として発表した。
農業と食品・外食の連携の未来

アニサキスから考える店の役割

2017年5月31日 齋藤訓之
タレントが相次いで発症したことから、アニサキス症が注目されています。サバ、イワシ、カツオ、サケ、イカ、サンマ、アジなどの魚介類に寄生する線虫の一つアニサキスの幼虫による食中毒です。