フードディフェンス

ニュースクリップ

食で理解する大英帝国の歴史

2019年5月3日 FWJニュースデスク
●「たとえば、ニューイングランドに入植した、農夫一家の夕食。たとえば、20世紀に南アメリカのガイアナで、アフリカ系の労働者たちが酒場でイグアナカレーを作る場面」／「アフタヌーン・ティー文化」はなぜ生まれたのか。「食」から読み解く、イギリスの歴史（ダ・ヴィンチ）
ニュースクリップ

駅で銀座デリーのカレーパン

2019年4月27日 FWJニュースデスク
●「『銀座デリー』の人気商品である『コルマカレー』をイメージした、炒めたたまねぎとスパイスの香りが特 徴のカレーを包み揚げ」／「NewDays」「NewDaysKIOSK」で「銀座デリー監修カレーパン」5月7日（火）発売。（JR東日本リテールネット）
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改元前に平成を懐かしむ商品

2019年4月10日 FWJニュースデスク
●「コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション」（大阪市）では、タピオカなどなつかしの食材をふんだんに使ったコースメニューを3月から提供／平成を懐かしむ商品ぞくぞく ガムに菓子パン、レストランメニューまで（日経）
科学・法令

2018年食の10大ニュース［3］

2018年12月28日 登田美桜
海外の食品安全関連情報を紹介する「食品安全情報（化学物質）」の記事の中からピックアップしました。順不同です。（国立医薬品食品衛生研究所安全情報部第三室 畝山智香子・登田美桜）