チョコレートアーカイブ - 14ページ目 (16ページ中)

戦後日本は砂糖飢餓地帯

2013年7月11日北遥

日本での異性化糖産業スタートの前段としての、戦前・戦後の砂糖事情の話。

アルフレッド・ヒッチコック監督の伝記映画「ヒッチコック」（2012）が本日公開された。今回はそれにちなみ、彼の映画の重要なシーンに登場する食べ物を取り上げる。サスペンス映画の神様　アルフレッド・ヒッチコック（1899～1980）はイギリス・ロンドンに生まれ、1925年に「快楽の園」で監督デビュー。「暗殺者の家」（1934）、「三十九夜」（1935）、「バルカン超特急」（1937）などで名声を得 […]

バーテンダー諸兄に贈るFOODEX JAPAN 2013洋酒レポート（2）

2013年3月26日石倉一雄

“ケーキ”風味の透明ウォッカ「UV」　ワインで有名なやまやがかなり冒険的なウォッカを販売している。ベースとなっているのはブランド名「UV」というアメリカ・ミネソタ州のウォッカで、1950年代からフレーバー・ウォッカを作っているメーカーからの輸入品。日本に輸入されるのは「UV」の19種類のラインナップの中の10種類で、とくに目を引くのが“ホイップクリーム”風味、“ケーキ”風味、“チョコレートケ […]

「ハニーデュークス」の歓び

2013年3月22日 rightwide

前回に続いて、ファンタジー映画のシリーズに登場するちょっと変わったお菓子たちを紹介する。今回は「ハリー・ポッター」シリーズである。「ハリー・ポッターと賢者の石」の蛙チョコレート「ハリー・ポッター」シリーズ（J・K・ローリング著、松岡佑子訳、静山社）は、イギリスの作家J・K・ローリングが1997～2007年にかけて著した全7巻からなる長編ファンタジー小説である。魔法使いの少年ハリー・ポッターのホ […]

増粘多糖類っていろいろあるじゃないかの巻

2013年3月14日北遥

増粘多糖類が何なのか説明しろとリクエストしたリョウ。ところが前回は糖の説明で時間切れとなった。

「エル・ブリ」「すきやばし次郎」三つ星名店のメニュー

2013年2月22日 rightwide

レストランのガイドブックとして世界的に名高いフランスの「ミシュランガイド」では、「それを味わうために旅行する価値がある卓越した料理」に三つ星の評価を与えている。“三つ星店”には、評価に値するだけの条件が備わっているはずである。今回はミシュランで三つ星を獲得した店にまつわる2本の記録映画を通じてそのことを考えてみたい。「エル・ブリ」の“消えるラビオリ” 「エル・ブリの秘密　世界一予約のとれないレス […]

2013年2月1日の暦

2013年2月1日 FWJマーケティング研究所

【今日】 ●カレンダー 2013年2月1日　金曜日　旧暦12月21日　戊戌　友引 ●各種記念日・キャンペーン日 LG21の日（明治乳業）　ガーナチョコレートの日（ロッテ）テレビ放送記念日　 ●月例記念日・キャンペーン日あずきの日（井村屋製菓）　釜飯の日（釜のや） ●強調期間と運動はたちの献血キャンペーン（1月1日～2月28日） ●2月の農産物フキノトウ　ワラビ　ナノハナ　ナガネギ　ダイコン […]

ロッテ、受験生をターゲットに「トッパ」「クランキー」など発売

2012年12月20日 FWJニュースデスク

ロッテは2012年12月25日（火）菓子「トッパ」を発売。また「クランキー」の新パッケージを発売する。「トッパ」は既存商品「Toppo」を「Toppa」ともじった季節商品で、発売は今回が7シーズン目。ターゲットは、受験生を想定。パッケージ裏面に受験生応援メッセージ欄を設け、提供ラジオ番組「SCHOOL OF LOCK！」（TOKYO FM）のリスナーをモデルに採用するとする。また、「クランキ […]

ロッテ「ジェラートマイスター」「雪見だいふくスペシャリテベリーレアチーズケーキ」発売

2012年12月18日 FWJニュースデスク

ロッテ「〈ジェラートマイスター〉ジェラートセット」ロッテは2012年12月17日（月）ロッテオンラインショップで「〈ジェラートマイスター〉ジェラートセット」の販売を開始した。マダガスカルバニラ、エスプレッソ、イタリアンチョコレート、シチリアンピスタチオの4種アソート。販売数量は3000セット。パッケージにはイタリアジェラート協会（SIGA）のマークを表示する。【商品概要】商品名：〈ジェラ […]

太平洋の水産物の放射性物質

2012年12月14日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.25（2012.12.12）を発表した。ECは太平洋地域産の水産物における放射性物質モニタリングに関する勧告の継続を決定した。BfRは、アドベントカレンダー（クリスマスまで1日ずつ窓を開けていくカレンダー）に入っているチョコレートから、ミネラルオイルが検出されたと発表した。FSAは、アレルゲン情報の提供状況について食品事業者に対し電話調査を […]

明治、受験生をターゲットに「ぶどう糖ミルクチョコレート」を発売

2012年12月13日 FWJニュースデスク

明治は「ぶどう糖ミルクチョコレート」を2012年12月18日（火）全国で発売する。ぶどう糖を、従来品に比べ50％増量したチョコレートで、「集中したい時やスポーツの時、試験の時など、考えることが必要な場面でのエネルギー補給にぴったりな商品」を謳い、受験生をターゲットとする。2007年発売の季節商品。商品名：「ぶどう糖ミルクチョコレート」内容量：68g 価格：参考小売価格210円（税込）発売日 […]

モスフードサービス「ネスレ　キットカット　ミニ　モスオリジナルデザイン」／外食商品情報

2012年12月11日 FWJニュースデスク

モスフードサービスと、ネスレ日本は、「ネスレキットカット　ミニ　モスオリジナルデザイン」（120円）を2012年12月26日（水）全国の「モスバーガー」（一部店舗除く）で数量限定で発売する。昨年に続くコラボレーション商品。受験生などへのプレゼント需要を見込む。【商品概要】商品名・価格：「ネスレ　キットカット　ミニ　モスオリジナルデザイン」（120円）種類別名称：チョコレート販売開始日：2 […]

亀田製菓、栗山米菓の季節商品／ドライ菓子商品情報

2012年12月10日 FWJニュースデスク

亀田製菓「合格するぞ！ハッピーターン」ほか亀田製菓は受験シーズン商品として「120g合格するぞ！ハッピーターン」「100g合格するぞ！ハッピーターンちょこっとチーズ味」「9枚合格手塩屋」を2012年12月17日（月）から全国で期間限定販売する。【商品概要】商品名：120g合格するぞ！ハッピーターン、100g合格するぞ！ハッピーターン　ちょこっとチーズ味価格：ノープリントプライス／実勢価格2 […]

「セブン-イレブン」「ミニストップ」がアイス新商品／CVS商品情報