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2011年食の10大ニュース［1］

2011年12月26日横山勉

放射性物質で大混乱（東日本大震災関連）食料生産基地が大打撃（同上）食品輸出「日本」ブランド崩壊（同上）超円高：食料輸入にはプラス TPP交渉参加表明 FoodWatchJapanとFOOCOM.NET稼働生食肉で食中毒食品表示一元化検討会スタート GMOパパイヤ輸入開始健康食品はますます元気

地方分権一括法下の国と自治体の責務

2011年2月28日高木正雄

地方分権一括法（2000年施行）で地方分権が進んでいるにもかかわらず、食品衛生や家畜伝染病対策等に関する事務や責任が国のものと誤解されている例が多い。相手を間違えた意見や報道は力を発揮せず、混乱のもとにもなっている。

自動車燃料としてのエタノール大量生産と食糧問題

2011年2月17日奥井俊史

縮小する市場、競争相手は巨大企業、超高価格、信頼性なし、見えない販売の現場――五重苦に悩まされていた、日本における米国製オートバイ「ハーレーダビッドソン」。そのブランドを建て直し、日本で最も売れるオートバイに返り咲かせた立役者、アンクル・アウルこと奥井俊史氏が、食ビジネスを新しい視点で観察し、提言します。

《特別企画》2010年食の10大ニュース［一覧］

2010年12月31日 FWJ編集部

「2010年食の10大ニュース」記事一覧です。

2010年食の10大ニュース［18］

2010年12月31日頑張れ行政

2010年も今日で終わり。特集「2010年食の10大ニュース」も本日が最終日です。8名の方々の記事をお届けします。（FoodWatchJapan　齋藤訓之）

2010年食の10大ニュース［13］

2010年12月31日山口千春

「2010年も今日で終わり。特集「2010年食の10大ニュース」も本日が最終日です。8名の方々の記事をお届けします。（FoodWatchJapan　齋藤訓之）

2010年食の10大ニュース［1］

2010年12月27日横山勉

2010年もあとわずか。今年も食にまつわる話題は数多く、それぞれの話題がかかわる領域、影響を与える領域も多岐にわたりました。それらを振り返りながら、来る年に備え、夢も膨らませたいものです。　そこでFoodWatchJapanは、食の科学、技術、流通に造詣の深い識者の方々に「2010年食の10大ニュース」をピックアップしてもらいました。トップバッターは食品技術士の横山勉さんです。

「過去は序章に過ぎない」―― バイテク食品安全性評価について思うこと／”What’s Past is Prologue:” Thoughts on Ag Biotech Food Safety Assessment

2010年3月29日 J.H.Maryanski

今月末、日経BP 社の「FoodScience」が休刊となる。寄稿のお誘いを受け、過去2年に渡って記事を書かせてもらった。実に光栄なことであった。日経BP社の宮田満氏と中野栄子氏そしてスタッフの方々に大変お世話になった。緒明俊氏には何かにつけ激励を頂いた。妻の飯島みどりは記事の和訳を全て引き受けてくれた。協力いただいたすべての諸氏に、そしてお付き合いくださった読者のみなさんに、この場を借りて、心か […]

市民の力って何だろう――ユーコープ事業連合の取り組み――

2010年2月8日佐々義子

2009年は遺伝子組換え技術を用いた青いバラが、日本の商業栽培第1号となりましたが、日本で研究・開発されている遺伝子組換え作物が畑におろされる気配はありません。植物バイオの技術開発に多くの税金が投入され、使える技術があると聞こえてくるのに、成果が利用されない現状こそ「MOTTAINAI」と感じるこのごろです。生活協同組合連合会ユーコープ事業連合（神奈川県）が、リスクコミュニケーション委員会（前食品 […]

やはり目を引くのはパッケージ前面の任意表示？食品パッケージ前面表示に目を光らせるFDA／It’s What’s Up Front that Counts: Front of Food Package Label (FOP) Gets FDA Scrutiny

2009年11月16日 J.H.Maryanski

米国の食料品店では、スナック菓子や加糖シリアルなど様々な食品がそれらの栄養特性を表わすことを目的とする絵や数値があしらわれて販売されている。この表示は生産者側の任意表示であり、店頭表示と呼ばれるものの一つである。米国食品医薬品局（FDA）は、消費者や連邦議会議員から食品表示、特に「パッケージの前面」表示の内容についての問い合わせを受け、注意を払うようになった。パッケージ前面表示の新しいタイプの一つ […]

新型インフルエンザの安心宣言から「安全・安心」を考える

2009年6月24日畝山智香子

日本国内では峠を越えた感のある新型インフルエンザ「騒動」ですが、オーストラリアなどでは感染は拡大中で、世界レベルではまだまだ終息したとは言えない状況です。このインフルエンザ騒動の中で、神戸市や兵庫県が「安心宣言」をしたと報じられました（「神戸ひとまず安心宣言」「新型インフルエンザひょうご安心宣言」）。

未認可遺伝子組換え作物の微量混入――高くつく貿易問題に頭を抱える各国規制当局／Low Level Presence of Unauthorized Biotech Material in Bulk Shipments ? A Regulatory Headache and Expensive Trade Issue

2009年3月23日 J.H.Maryanski

米国から輸入されてくるトウモロコシの貨物に、日本ではまだ認可されていないバイテク（遺伝子組換え）トウモロコシの品種が時折、ごく微量混入していることが報告される。日本ではまだ未認可なので、その貨物は違法となる。あるケースにおいては（例えばB.t.10）、その問題となる品種は認可もされてなければ、市場導入も目的とされていないものだったりする。それ以外のケースは、規制上の要件を米国においてはすべて満たし […]

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