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東京は営業時間と酒提供は選択
13都県にまん延防止等重点措置。東京都の時短営業要請は営業時間・酒提供は選択。昭和産業が冷凍菓子の菜花堂をシャトレーゼに譲渡。出来たて提供するシャトレーゼが甲府に。大戸屋がファンケルとのコラボメニュー。千葉県八街市で高病原性鳥インフル疑似患畜確認。発酵食品の摂取頻度最下位は沖縄県と森永乳業調査で。三菱食品「いちごみるくサワー」はサクマ製菓と無関係と謝罪。
鳥インフルエンザ
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レンジアップで氷が残る冷凍麺
ニチレイフーズがレンジアップでも氷が残る冷凍冷やし中華発売。コネクテッドロボティクスが「丸亀製麺」でゆで麺機省エネシステムの実証実験。キッコーマン食品「いつでも新鮮」大容量発売。三菱食品が石屋製菓製「マキシム・ド・パリ」2品発売。「アイスクリーム白書 2021」発表。「台湾のアキバ」にドンキ台湾2号店。プラスチックに係る資源循環の促進等に関する法律4月1日施行。
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マクドでゴディバホットチョコ
マクドナルドがGODIVAの「ホットチョコレート」発売。大阪にティー”を楽しむスタバ。森永乳業マウントレーニア値上げ。ミニストップとフレッシュネスが「フライドポテトある」アピール。7-Eleven International本格スタート。華御結が2025年までに2,000店舗目指す。カゴメが「焼きケチャップ」提案。鹿児島で高病原性鳥インフル疑似患畜確認。
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コーヒーをドローン使い配送
新潟市でドローンによるコーヒー配送実験。マクドナルド「ハッシュポテト」も一部店舗で販売休止。すき家「ほろほろチキン」販売再開。ファーストキッチンがラーメン風パスタ発売。有楽製菓「ゴロゴロ素材の Maico」発売。味の素がおいしい健康に出資。JFLAは「グローバル食品・飲料メーカー」目指す。日農調査で22年のキーワード「持続可能性」最多。
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Gダイニングに法外過料の唖然
グローバルダイニングに計780万円の過料決定、同社は即時抗告。食品添加物の不使用表示に関するガイドライン案に関する意見を募集中。「ミスタードーナツ」にベルギー王室御用達「ヴィタメール」コラボ商品。「すき家」が唐辛子ベースたれの「赤だれ白髪ねぎ牛丼」、「松屋」は「キムチ牛鍋」「焼キムチ牛めし」。清水港を野菜・果物の輸出拠点として整備中。「ジーマ」販売終了。
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内需が牽引し景気拡大との予想
2022年景気、84％が拡大予想。宮崎県農試がGABAウーロン茶を開発。愛媛県で高病原性鳥インフル疑似患畜を確認。ディーゼル車向け尿素水が品薄で物流への影響に懸念。イオン香港が熊本県産晩白柚フェア。ローソンが中国・深センのコンビニ買収し、順次ローソンに転換へ。米ウォルマートが新疆産品撤去したと中共がコンプレ。ドローンの機体登録制度受付開始。
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大型経済連携協定RCEP発効
大型の経済連携協定RCEP発効。ヨークベニマルが年末年始の牛乳の消費拡大のため値下げ販売。ドバイ万博の「スシロー」営業再開。愛媛県西条市で高病原性鳥インフル疑似患畜確認。佐渡市の「朱鷺と暮らす郷づくり認証制度」。米海軍、横須賀基地でのデザートコンテスト優勝のレシピを横須賀市に提供。餅は一人で食べないで。すじこ専用の保存容器を商品化。
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コロワイドがロボ100店追加
コロワイドがServiを今期中に100店舗でServi追加導入予定。「じゃがポックル」の長さを短くする規格改定。宮城県丸森町で豚熱を確認（国内76例目）。JA全農がロングライフ牛乳をクラファンで販売。神戸物産によれば「特に値上がりが目立つのが油や牛肉、コーヒー豆」。ポッカSF＆Bが自社栽培レモンを初収穫。グルメ杵屋「杵屋丼丼亭」銅鑼湾2号店。
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いきなりリブロース販売休止
「いきなり！ステーキ」主力リブロースステーキ一時販売休止。マクドナルドがストロー、スプーンなど脱プラ導入着手。「ミスタードーナツ」値上げへ。ニチレイフーズ値上げ。出前館がセイノーHDと業務提携。小企業の11月売上DIは、マイナス幅拡大。ダイナックがボトルキープ権をMakuakeで発売。安楽亭、焼肉店の2階にステーキ店。
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小田急「HOKUO」全店閉店
小田急の「HOKUO」2月末に全店閉店し、10店はドンクに事業譲渡。関門海がデリバリー専門「玄品ふぐ出前」展開に着手。イオンリテールが発売する「朝〆真鯛」は愛媛から豊洲へ運んでからいけじめする。ヤクルト「Y1000」が想定を上回る売れ行きで品薄状態。ブラックサンダー史上最も高級なブラックサンダー。ドバイ万博の「スシロー」従業員10名が新型コロナウイルス陽性で営業自粛。
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すき家値上げ 牛丼並400円
すき家値上げで牛丼並税込400円。ゼネラル・オイスターが高速バスの貨客混載でカキ輸送実証事業。ワタミが韓国チキン店を出店。ロイヤルHDと産能大が連携で商品企画プロジェクト。よつ葉乳業がフードバンク通じて牛乳20t寄付。スリランカが化学肥料などの輸入禁止を全面解禁へ。野菜の栽培・収穫体験が野菜好きになるきっかけに。
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袋ごとオーブン調理するキット
イオンが耐熱樹脂袋ごと調理するオーブンバッグ本格展開。タリーズが売れ残り商品を20％割引。カゴメがイタリア産グリル野菜使用の業務用冷凍ピュレ発売。Uber Eatsのサブスク月額498円、年間プラン3,998円。衣料アダストリアがゼットンに対しTOB。ダイオーズはプライム市場を選択。チムニーはスタンダード市場を選択。串カツ田中HDはスタンダード市場を選択。カルビー全社員副業可。
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農水省が大豆ミートJAS案
農水省が「大豆ミート」のJAS案を示す。オーケーは引き続き関西市場への進出を模索する。ファーストキッチンが顔認証決済システムの一般客向け実証実験をスタート。モンテローザがコンフォートホテル宿泊客に割引サービス。ゆで太郎価格改定。味の素が坂ノ途中の農産物と味の素製品・レシピのセットを販売。カルビーポテトがジャガイモ栽培キット販売。「野菜を食べようプロジェクト」ロゴマーク決定。
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から揚げ店380万円モデル
ワタミ「から揚げの天才」にコンテナタイプ380万円出店モデル。日本惣菜協会が惣菜製造業のDX化・ロボット化支援プロジェクトをスタート。ローソンが3,600店舗に再エネを導入。カゴメ小坂井工場の使用電力を100％再生可能エネルギー由来に。JA全農とABCクッキングスタジオがオンライン料理教室でクリスマス向けコメ料理紹介。かねふく「めんたいパークびわ湖」オープン。
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生乳が余り大量廃棄の可能性
生乳が余り大量廃棄の可能性で業界団体に危機感。青森県で高病原性鳥インフル疑似患畜確認、国内9例目。宮城県で豚熱が疑われる事例を確認。くら寿司Z世代狙いで世界一映える寿司屋を原宿に出店。森永製菓鶴見工場敷地内に見学施設を新設。香港にグリル満天星が出店。長野県の工業高校とうなぎ店がうな重を気球で宇宙へ送り込む。