食品安全情報（微生物）
第1四半期の食品安全対応事例
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。世界保健機関（WHO）の国際食品安全当局ネットワーク（INFOSAN）事務局は、2022年の第1四半期に対応した事例の件数と内訳を発表した。欧州食品安全機関（EFSA）は、ポルトガル国民におけるアニサキスのリスクと消費者のリスク認識の調査を行った。
アニサキス
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植物由来原料PETボトル開発
サントリーが米社と植物由来原料100％使用ペットボトル開発。スナック菓子メーカーを除き値上げに慎重な流通菓子業界。イギリス政府がワイン輸入規制緩和の法改正へ。熊本で高病原性鳥インフルの疑似患畜確認。農業の1日バイトアプリ。シンガポール発「Flash Coffee」表参道にオープン。居酒屋と障害者グループホームを買収した小僧寿しはどうなるか。
食品安全情報（微生物）
デリ売場は手洗いと温度守れ
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.17（2021.08.18）を発表した。
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Go To Eat今月開始へ
●「4日開かれる政府の分科会での『Go Toイート』の議論を踏まえ、すみやかに飲食店に求める感染防止対策などを詰め、食事券が利用可能な店舗の条件を決めたい」飲食店支援の「Go Toイート」今月中にも開始へ 江藤農相（NHK）
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食文化の共通項に光を当てる
●「表面的な差異の下に、私たちをつなぐ核になる共通項があり、それに光を当てる料理を作りたい。人は誰もが食事をし、食卓は人を繋ぐ場です。そこにはなんの境界もありません」宗教や人種の共通項に光を当てる料理を作る「Nouri」イヴァン・ブレム（料理王国）
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コロワイドが大戸屋にTOB
●「業績回復及び資本関係の在り方に関する有益な協議の場を設定すべく模索してまいりましたが、対象者執行部との協議の機会を得るには至りませんでした」株式会社大戸屋ホールディングス株式（証券コード：2705）に対する公開買付けの開始に関するお知らせ（コロワイド）
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ニッスイのマサバ養殖場竣工
●「外海の海水を使用しないことによりアニサキスなどの寄生虫や魚病などのリスクを低減させ、自然環境に左右されないマサバの安定供給を目指しています」ニッスイグループ企業・弓ヶ浜水産㈱、米子陸上養殖センター竣工（日本水産）
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各プライスレンジで中食化拡大
●「事前決済ができるので外出自粛中でも短時間でお弁当の購入ができます。 東京10店舗では、デリバリーの対応も可能」テイクアウトの事前決済アプリ「menu」導入開始（NATTY SWANKY）
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料飲店の酒持ち帰り期間限定可
●「『期限付酒類小売業免許』は、2020年6月30日までに提出のあった免許申請書に限る免許で、免許付与から6カ月間の期限が付される。自治体等から各種の要請等がある場合、これに従うこと」国税庁／料飲店に「期限付酒類小売業免許」在庫持ち帰り販売可能に（流通ニュース）
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宣言都市の居酒屋で休業続々
●東京／神奈川／埼玉／千葉／大阪／兵庫／福岡（一部店舗除く）=休業新型コロナウイルス対策における緊急事態宣言等に伴う店舗の一時休業、およびサービス内容の変更に関して（スターバックス コーヒー ジャパン）
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内定取消者を特別採用したい
●「少なくとも12社で大学生や高校生など合わせて20人が17日までに内定を取り消されたことが分かりました」就職内定率過去最高も内定取り消し相次ぐ 新型ウイルス影響で（NHK）
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ペヤングのマシマシキャベツ
●「ペヤングソースやきそばの具材としてお馴染みの『キャベツ』をたっぷりと使用した、ボリューム感のある商品です」ペヤング 超大盛やきそば マシマシキャベツ（まるか食品）
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主食・主菜・副菜の食事は面倒
●「主食と主菜、副菜を組み合わせ、栄養バランスに配慮した食事を、1日に2回以上食べる日が『ほとんどない』と答えた人が約3割」食育基本計画へ10～30代食事習慣調査 主食・主菜・副菜 “手間”で敬遠（日本農業新聞）
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コカ･コーラあすけんコラボ
●「チケットのプレゼントや、『健康自販機』に近づくと『あすけんコラム』が配信され」／オフィス内の自動販売機が健康スポットに！ 「健康自販機スポット produced by コカ・コーラ+あすけん」 従業員の健康改善と企業の健康経営を目指す（コカ･コーラ ボトラーズジャパン）
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CSFで野生イノシシ流通自粛
●「同省は『流通自粛で苦労している方がいることは認識してるが、解決法がない』と説明する」／止まらぬ イノシシ感染 ジビエ施設 苦境に（日本農業新聞）