キャベツ11％増。愛知強保合

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年2月第2週（2025年2月7日〜2025年2月13日）の概況より。
開市日数は、今週5日、前週5日、前年4日。
1日平均入荷量は総量4,725t（前週比100％、前年同期比76％）。

日ごとの動き

前週比ではじゃがいも、さといも、ブロッコリー等が減少したが、ごぼう、キャベツ、だいこん等が増加したため、増減なしとなった。

前年同期比ではごぼう、なすが増加したが、ブロッコリー、じゃがいも、はくさい等が減少したため、24％の減少となった。

市況は前週比で強含み、前年同期比で強保合となった。

だいこん　神奈川県、千葉県等から入荷し、前週比で11％の増加となった。特売需要と業務加工の引き合いが強かったため荷動きは堅調で、神奈川県産の価格は強保合となった。

にんじん　千葉県を中心に鹿児島県等から入荷したが、前週比で2％の減少となった。千葉県産の価格は保合となった。

キャベツ　愛知県を中心に千葉県等から入荷し、前週比で11％の増加となった。愛知県産の価格は強保合となった。

レタス　静岡県を中心に長崎県等から入荷し、前週比で3％の増加となった。低温が続くが、主要産地の出荷量は横ばいだった。静岡県産の価格は保合となった。

はくさい　茨城県を中心に群馬県等から入荷したが、前週比1％の微減となった。降雪により全国的に引き合いが強まり、茨城県産の価格は強保合となった。

ほうれんそう　茨城県を中心に群馬県等から入荷したが、前週比で7％の減少となった。寒波で露地物が減少しハウス物がメインになった結果、価格が底上げされた。茨城県産の価格は強含みとなった。

ねぎ　千葉県を中心に埼玉県等から入荷したが、冷え込みにより前週比で1％の微減となった。太目中心の入荷。気温低下のため引き合いは徐々に強まった。千葉県産の価格は強含みとなった。

きゅうり　宮崎県を中心に千葉県等から入荷し、前週比で4％の増加となった。宮崎県産の価格は保合となった。

トマト　熊本県を中心に栃木県等から入荷したが、小玉傾向は変わらず、寒波により着色遅れもあり、前週比で8％の減少となった。全体量の減少と特売需要から引き合いは強まり、熊本県産の価格は強含みとなった。

ピーマン　宮崎県を中心に高知県等から入荷したが、前週比で10％の減少となった。宮崎県産の価格は強含みとなった。

じゃがいも　北海道を中心に鹿児島県等から入荷したが、前週比で22％の減少となった。北海道産の価格は強含みとなった。

たまねぎ　北海道を中心に入荷し、前週比で3％の増加となった。北海道産の価格は強含みとなった。

品目別の動き

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

入荷量は東京都中央卸売市場全体、相場は大田市場調べ。

東京都中央卸売市場週間市況（東京都中央卸売市場大田市場業務課）

http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/