じゃがは道、長崎とも残少なく

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年1月第3週（2025年1月17日〜2025年1月23日）の概況より。
開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。
1日平均入荷量は総量4,905t（前週比87％、前年同期比92％）。

日ごとの動き

前週比ではごぼう、セルリー、じゃがいもが増加したが、ミニトマト、ピーマン、はくさい等が減少したため、13％の減少となった。

前年同期比ではさといも、かぶ、セルリー等が増加したが、ブロッコリー、キャベツ、ごぼう等が減少したため、8％の減少となった。

市況は前週比で弱含み、前年同期比で強保合となった。

だいこん　千葉県を中心に神奈川県等から入荷したが、前週比で15％の減少となった。販売価格が高めのため荷動きは鈍い。千葉県産の価格は弱保合となった。

にんじん　千葉県を中心に埼玉県等から入荷したが、前週比で7％の減少となった。千葉県産の価格は強含みとなった。

キャベツ　愛知県、千葉県等から入荷したが、前週比で14％の減少となった。高い売価帯で荷動きが鈍く、数量も一時増加したため相場は下げ基調となった。輸入品も安定して入荷しているので加工関係の発注も落ち着いている。愛知県産の価格は弱保合となった。

レタス　静岡県を中心に長崎県等から入荷したが、前週比で18％の減少となった。大きな特売もなくまったりとした荷動きだが、年始よりは注文は増えた。静岡県産の価格は保合となった。

はくさい　茨城県を中心に群馬県等から入荷したが、前週比で26％の減少となった。量販店からの発注は弱まったが、加工業務関係は今後の端境を懸念し買いだめに走る動きも見られた。茨城県産の価格は弱含みとなった。

ほうれんそう　群馬県を中心に茨城県等から入荷したが、前週比15％の減少となった。群馬県産の価格は弱保合となった。

ねぎ　千葉県、埼玉県等から入荷したが、前週比18％の減少となった。太物中心に荷動きは鈍い。千葉県産の価格は弱保合となった。

きゅうり　宮崎県を中心に千葉県等から入荷したが、前週比14％の減少となった。宮崎県産の価格は強保合となった。

なす　高知県を中心に入荷したが、前週比5％の減少となった。高知県産の価格は弱含みとなった。

トマト　熊本県を中心に栃木県等から入荷したが、前週比で18％の減少となった。熊本県産の価格は弱保合となった。

ピーマン　宮崎県を中心に高知県等から入荷したが、冷え込みのため前週比で27％の減少となった。特売需要のため引き合いは強く、宮崎県産の価格は強保合となった。

じゃがいも　北海道を中心に長崎県等から入荷し、前週比で4％の増加となった。北海道産は残量が少なく引き合いは強かった。長崎県産は出荷終盤で数量が少なく、こちらも引き合いが強めだった。北海道産の価格は強保合となった。

たまねぎ　北海道を中心に静岡県等から入荷したが、前週比で2％の減少となった。北海道産は大雪の影響で遅延等があった。静岡県産新たまねぎは徐々に増えるも、売場の棚を確保する量には至らず。北海道産の価格は保合となった。

品目別の動き

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

主な農産物（野菜）の市況（2025年1月第3週）
品目	1日平均入荷量（t）	前週比（％）	前年同期比（％）	取引	産地	単位（kg）	価格（円）			前週比（％）	前年同期比（％）
品目	1日平均入荷量（t）	前週比（％）	前年同期比（％）	取引	産地	単位（kg）	高値	中値	安値	前週比（％）	前年同期比（％）
だいこん	420	85	102	せり	千葉	10.0	1,404	972	540	86
だいこん	420	85	102	相対	千葉	10.0	1,728	1,145	540	82	139
かぶ	59	87	112	せり	千葉	0.8
かぶ	59	87	112	相対	千葉	0.8	194	132	43	96	133
にんじん	306	93	103	せり	千葉	10.0
にんじん	306	93	103	相対	千葉	10.0	3,240	2,203	648	105	131
ごぼう	24	120	82	せり	青森	4.0
ごぼう	24	120	82	相対	青森	4.0	1,944	1,296	702	73	98
キャベツ	531	86	77	せり	愛知	10.0	2,592	2,160			241
キャベツ	531	86	77	相対	愛知	10.0	3,780	2,052	810	57	232
レタス	189	82	84	せり	静岡	10.0	3,240
レタス	189	82	84	相対	静岡	10.0	5,184	3,607	864	97	194
はくさい	541	74	93	せり	茨城	13.0	2,160	1,728	1,080	77	182
はくさい	541	74	93	相対	茨城	13.0	3,780	2,030	1,080	94	276
こまつな	52	84	91	せり	茨城	0.2	130	97	86	106	172
こまつな	52	84	91	相対	茨城	0.2	173	121	65	104	186
ほうれんそう	71	85	97	せり	群馬	0.2	216		130
ほうれんそう	71	85	97	相対	群馬	0.2	184	138	54	93	136
ねぎ	215	82	100	せり	千葉	5.0	1,944	1,426	1,080		158
ねぎ	215	82	100	相対	千葉	5.0	3,780	2,333	756	85	166
みずな	20	83	101	せり	茨城	0.2	92		65
みずな	20	83	101	相対	茨城	0.2	140	93	54	95	142
セルリー	34	108	109	せり	静岡	10.0
セルリー	34	108	109	相対	静岡	10.0	3,780	2,592	1,512	95	119
ブロッコリー	103	91	59	せり	香川	6.0
ブロッコリー	103	91	59	相対	香川	6.0	6,480	5,292	2,700	108
きゅうり	184	86	101	せり	宮崎	5.0	3,780	2,376		87	75
きゅうり	184	86	101	相対	宮崎	5.0	3,780	2,830	1,620	116	104
なす	90	95	107	せり	高知	0.4	270
なす	90	95	107	相対	高知	0.4	270	209	173	96
トマト	205	82	99	せり	熊本	4.0	2,484
トマト	205	82	99	相対	熊本	4.0	2,484	1,555	864	89	122
ミニトマト	77	68	99	せり	熊本	3.0
ミニトマト	77	68	99	相対	熊本	3.0	2,916	1,836	1,080	93	155
ピーマン	69	73	88	せり	宮崎	0.1	130
ピーマン	69	73	88	相対	宮崎	0.1	135	121	76	118	117
じゃがいも	367	104	90	せり	北海道	10.0
じゃがいも	367	104	90	相対	北海道	10.0	3,240	3,067	1,620	112	142
さつまいも	172	100	107	せり	千葉	5.0	1,080
さつまいも	172	100	107	相対	千葉	5.0	2,160	1,426	432	96	108
さといも	32	96	146	せり	埼玉	10.0	4,104	3,078	1,620	75	63
さといも	32	96	146	相対	埼玉	10.0	7,020	3,650	1,080	95	113
たまねぎ	416	98	87	せり	北海道	20.0	2,160
たまねぎ	416	98	87	相対	北海道	20.0	3,780	3,586	1,782	97	74
なましいたけ	31	84	105	せり	秋田	0.1	216
なましいたけ	31	84	105	相対	秋田	0.1	216	140	54	96	100