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木曜買い気は弱め。ブリ反落

2024年11月第2週（2024年11月8日〜2024年11月14日）

2024年11月16日 FWJニュースデスク生鮮の市況（水産／東京都）

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年11月第2週（2024年11月8日〜2024年11月14日）の概況より。
13日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。前年同期は2023年11月10日〜2023年11月16日。
1日平均取扱数量は総量1,128t（86％、102％）。このうち鮮魚類は587t（前週比97％、前年同期比107％）、冷凍魚類は297t（前週比73％、前年同期比111％）、塩干加工品は244t（前週比83％、前年同期比83％）。

日ごとの動き

11月8日（金）週末の取引、買い気は幾分上向いた。ブリは2〜3割続伸、サバは2割、イワシは1〜2割ともに上伸、サンマは堅調、アジとスルメはともに軟調となった。相場全体では続伸。

11月9日（土）休市前の取引、入荷増で買い気は振るわなかった。カツオは小幅ながら続伸し、アジとブリはともに堅調、サンマは1〜2割下落、サバは小甘い、スルメは弱保合、イワシは保合った。相場全体では小動き。

11月11日（月）週明けの取引、荷動きは低調。アジは2〜3割上伸、サバとイワシとカツオはともに堅調、ブリは2〜4割下落、スルメは区々、サンマは小動き。相場全体では強保合。

11月12日（火）休市前の取引、入荷も減り、買い気はやや上向いた。ブリは1〜3割反発、イワシは1割上伸、サンマは堅調、サバは2割、カツオは1割ともに下落、スルメは小甘い。相場全体では区々。

11月14日（木）休市明けの取引、入荷増で買い気は弱め。イワシは3〜4割、ブリは2〜3割ともに反落、アジは軟調、サバとサンマはともに小甘い、スルメは小高い、カツオは堅調となった。相場全体では軟調。

品目別の動き

サバ　宮城と岩手主体に入荷。数量は前週に比べ7％増加、価格は1.5割弱高。

イワシ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ54％増加、価格は0.5割弱高。

スルメイカ　北海道と青森主体に入荷。数量は前週に比べ26％減少、価格は1.5割高。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ39％減少、価格は1.5割強高。

サンマ　北海道と岩手主体に入荷。数量は前週に比べ23％減少、価格は2割弱高。

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

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主な水産物の市況（2024年11月第2週）
品名	一日平均取扱数量（t）			主産地	銘柄	卸売価格（円／㎏）及び中値比較
品名	取扱数量	前週比	前年同期比	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比
マグロ	48.5	108	127	各地	生	15,660	5,637	2,160	115	104
マグロ	48.5	108	127	海外	生	6,048	4,950	4,320	107	103
メバチ	99.6	176	200	各地※	冷凍	3,024	1,056	702	101	107
アジ	30.8	66	71	長崎ほか	中	1,188	724	486	129	102
アジ	30.8	66	71	宮城	中小	432	513	324	158	136
サバ	24.8	107	93	宮城ほか	－	972	518	324	114	96
イワシ	10.0	154	119	北海道	－	1,404	551	324	104	75
スルメイカ	6.7	74	114	北海道ほか	－	2,052	1,490	810	115	94
冷スルメイカ	1.7	77	55	各地	－	2,376	–	2,160	–	–
サンマ	36.8	77	549	北海道ほか	生	10,800	637	324	118	55
サンマ	36.8	77	549	各地	解凍	1,620	–	1,080	–	–
カレイ	14.0	130	132	北海道	マ	864	724	432	82	92
				青森ほか	マコ	–	1,080	–	100	133
				北海道	アカ	1,080	788	324	96	103
				北海道	アサバ	594	810	324	150	109
ハマチ	16.2	105	104	愛媛ほか	野〆	1,242	1,188	1,134	100	105
塩サケ	16.3	67	65	北海道	トキ	–	–	–	–	–
塩サケ	16.3	67	65	北海道	アキ	1,620	1,512	1,404	100	147
タラ類	21.8	93	88	青森ほか	生	1,296	–	540	–	–
タラ類	21.8	93	88	宮城	ぶわ	–	1,620	–	100	–
カツオ	14.4	61	153	宮城	－	2,376	950	540	116	69
キンメダイ	4.2	91	78	東京ほか	－	7,560	2,743	1,296	109	149
ムキカキ	7.6	107	70	三陸	－	5,940	3,786	2,160	115	120
ムキカキ	7.6	107	70	各地	－	3,024	2,700	1,296	125	–