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カキ7割増。三陸産は3割強安

2024年10月第1週（2024年10月4日〜2024年10月10日）

2024年10月12日 FWJニュースデスク生鮮の市況（水産／東京都）

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年10月第1週（2024年10月4日〜2024年10月10日）の概況より。
9日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べて変わらず。前年同期は2023年10月6日〜2023年10月12日。
1日平均取扱数量は総量1,094t（91％、105％）。このうち鮮魚類は582t（前週比100％、前年同期比103％）、冷凍魚類は272t（前週比70％、前年同期比117％）、塩干加工品は240t（前週比105％、前年同期比99％）。

日ごとの動き

10月4日（金）週末の取引、買い気はいまひとつ。カツオは堅調、スルメは強保合、アジとイワシとサンマはともに保合、サバは2〜3割下落、ブリは小甘い。相場全体では保合。

10月5日（土）休市前の取引、買い気は幾分上向き。カツオが1割上伸、アジは小高い、イワシは堅調、サンマは強保合、サバとスルメとブリはともに保合った。相場全体では小高い。

10月7日（月）週明けの取引、買い気はおおむね順調。ブリは1〜2割上伸、イワシは続堅調、スルメは軟調、サバは小甘い、アジとカツオは小動き、サンマは区々。相場全体では小動き。

10月8日（火）休市前の取引、雨市となったことで買い気は弱く、休み前ながら売れ行きは鈍かった。サンマとスルメとブリはともに弱保合、イワシは小反落、アジは小高い、カツオとサバは伸び悩んだ。相場全体では弱保合。

10月10日（木）休市明けの取引、天候も回復傾向とあって、買い気は上向き。相場はカツオが1割上伸し、スルメとサバはともに堅調、イワシは強保合、アジは3割反落、サンマは小動き、ブリは保合った。相場全体では強保合。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が愛媛主体に入荷。数量は前週に比べ6％増加、価格は中型が0.5割強高、中小型が0.5割強安。

サバ　三重主体に入荷。数量は前週に比べ25％増加、価格は1割強安。

イワシ　北海道と長崎主体に入荷。数量は前週に比べ14％増加、価格はわずかに上昇。

スルメイカ　鳥取と宮城主体に入荷。数量は前週に比べ10％増加、価格は1.5割弱安。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ29％減少、価格は1割弱高。

サンマ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ4％減少、価格はわずかに上昇。

ムキカキ　67％増加、三陸産の価格は3割強安。

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

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主な水産物の市況（2024年10月第1週）
品名	一日平均取扱数量（t）			主産地	銘柄	卸売価格（円／㎏）及び中値比較
品名	取扱数量	前週比	前年同期比	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比
マグロ	51.7	105	121	各地	生	11,880	5,252	2,160	81	114
マグロ	51.7	105	121	海外	生	5,724	4,628	3,780	88	100
メバチ	67.2	120	126	各地※	冷凍	3,024	1,020	680	101	105
アジ	44.4	106	118	長崎	中	1,296	745	432	106	87
アジ	44.4	106	118	愛媛	中小	540	468	324	93	124
サバ	26.9	125	135	三重	－	864	432	324	89	73
イワシ	7.3	114	38	北海道ほか	－	1,296	464	324	102	119
スルメイカ	7.5	110	81	鳥取ほか	－	1,836	1,026	702	87	77
冷スルメイカ	1.2	92	55	各地	－	2,376	–	2,160	–	–
サンマ	53.3	96	210	北海道	生	5,400	734	540	103	43
サンマ	53.3	96	210	各地	解凍	1,620	–	1,080	–	–
カレイ	7.5	93	82	北海道	マ	1,080	878	756	89	94
				青森	マコ	1,080	810	648	75	83
				北海道	アカ	1,080	918	648	106	98
				北海道	アサバ	–	540	–	81	82
ハマチ	10.8	98	81	愛媛ほか	野〆	1,242	1,188	1,134	100	98
塩サケ	21.5	101	100	北海道	トキ	–	–	–	–	–
塩サケ	21.5	101	100	北海道	アキ	1,620	918	864	100	89
タラ類	9.7	159	115	北海道	生	1,296	–	540	125	–
タラ類	9.7	159	115	宮城	ぶわ	–	1,620	–	106	–
カツオ	32.3	71	87	宮城	－	1,944	756	432	109	113
キンメダイ	6.6	287	206	東京	－	5,400	2,635	1,404	98	124
ムキカキ	1.0	167	32	三陸	－	6,480	3,492	1,944	69	110
ムキカキ	1.0	167	32	各地	－	3,024	2,700	2,268	–	–