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サンマ5%増加。北海道主体

2024年9月第3週（2024年9月13日〜2024年9月19日）

2024年9月21日 FWJニュースデスク生鮮の市況（水産／東京都）

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年9月第3週（2024年9月13日〜2024年9月19日）の概況より。
16日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ12％の減少。前年同期は2023年2月22日〜2023年2月28日。
1日平均取扱数量は総量1,086t（84％、104％）。このうち鮮魚類は558t（前週比88％、前年同期比100％）、冷凍魚類は246t（前週比73％、前年同期比108％）、塩干加工品は282t（前週比88％、前年同期比111％）。

日ごとの動き

9月13日（金）週末の取引、買い気は順調。スルメは小安い、ブリは軟調、イワシは弱保合、アジは強保合、サンマは小動き、サバは保合った。相場全体では小安い。

9月14日（土）連休前の取引、買い気はまずまず。カツオは堅調、サバは強保合、サンマは軟調、スルメは小甘い、イワシは弱保合、アジ、ブリはともに保合った。相場全体では小動き。

9月17日（火）連休明けの取引、買い気は順調。ブリは3〜4割、スルメは3割、イワシは2〜3割ともに上伸、サバは小高い、アジとカツオとサンマはともに堅調。相場全体では上伸。

9月18日（水）水曜開市日の取引、入荷は減ったが水曜市で買い気は振るわなかった。カツオは1〜2割上伸、ブリは堅調、サバは2〜4割、イワシは2割ともに反落、サンマは2割、アジは1〜2割ともに下落、スルメは小動き。相場全体では区々。

9月19日（木）開市の間の取引、入荷は減ったが、買い気はいまひとつ。イワシは2割反発、サバとサンマはともに堅調、カツオは1〜3割反落、スルメは小安い、アジとブリはともに軟調。相場全体では区々。

品目別の動き

アジ　中型が石川と長崎、中小型が千葉主体に入荷。数量は前週に比べ25％減少し、価格は中型が2割強高、中小型が1.5割強高。

サバ　岩手主体に入荷。数量は前週に比べ28％減少し、価格は0.5割高。

イワシ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ10％減少し、価格は2.5割弱高。

スルメイカ　青森主体に入荷。数量は前週に比べ26％減少し、価格は1割高。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ27％減少し、価格は2割強高。

サンマ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ5％増加し、価格は0.5割弱安。

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

主な水産物の市況（2024年9月第3週）
品名	一日平均取扱数量（t）			主産地	銘柄	卸売価格（円／㎏）及び中値比較
品名	取扱数量	前週比	前年同期比	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比
マグロ	39.1	69	105	各地	生	16,200	10,154	3,240	154	129
マグロ	39.1	69	105	海外	生	8,640	5,556	4,320	102	103
メバチ	49.1	102	105	各地※	冷凍	2,700	1,029	680	100	105
アジ	46.3	75	103	石川ほか	中	1,296	670	432	122	111
アジ	46.3	75	103	千葉	中小	648	486	324	117	100
サバ	20.1	72	91	岩手	－	648	443	216	105	114
イワシ	9.1	90	80	北海道	－	1,620	464	324	123	116
スルメイカ	7.5	74	97	青森	－	1,944	1,426	1,080	110	107
冷スルメイカ	1.9	95	190	各地	－	2,376	–	2,160	–	–
サンマ	37.4	105	129	北海道	生	6,480	1,231	540	96	88
サンマ	37.4	105	129	各地	解凍	1,620	–	1,080	–	–
カレイ	9.9	102	88	北海道	マ	1,080	799	648	80	123
				青森ほか	マコ	1,404	1,188	756	119	100
				北海道	アカ	972	756	540	88	100
				北海道	アサバ	648	529	432	90	104
ハマチ	12.0	112	111	愛媛ほか	野〆	1,242	1,188	1,134	100	97
塩サケ	20.9	119	80	北海道	トキ	–	–	–	–	–
塩サケ	20.9	119	80	北海道	アキ	972	918	864	100	89
タラ類	4.6	107	87	岩手ほか	生	1,080	–	324	–	–
タラ類	4.6	107	87	宮城	ぶわ	–	1,512	–	100	–
カツオ	41.6	73	114	宮城	－	2,484	756	270	121	130
キンメダイ	9.3	111	82	東京ほか	－	3,240	1,793	1,080	70	87