東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年7月第4週（2024年7月19日〜2024年7月25日）の概況より。
24日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7％の減少。前年同期は2023年7月21日〜2023年7月27日。
1日平均取扱数量は総量920t（88％、97％）。このうち鮮魚類は494t（前週比93％、前年同期比97％）、冷凍魚類は195t（前週比72％、前年同期比91％）、塩干加工品は230t（前週比96％、前年同期比104％）。
日ごとの動き
7月19日（金）週末の取引、荷動きは順調。スルメは1〜2割上伸、ブリはしっかり、イワシは強保合、カツオは小甘い、サバは小動き、アジは保合った。相場全体では小甘い。
7月20日（土）休市前の取引、買い気はいまひとつさえなかった。カツオは2割、ブリは1割ともに下落、アジは軟調、イワシは弱保合、スルメは1〜2割続伸、サバは保合にとどまった。相場全体では小甘い。
7月22日（月）週明けの取引、買い気は順調。カツオとイワシはともに堅調、アジは強保合、サバは小甘い、スルメとブリはともに小動き。相場全体ではしっかり。
7月23日（火）休市前の取引、買い気はまずまず。イワシは1〜2割下落、カツオは軟調、ブリは弱保合、スルメは区々、アジとサバは保合った。相場全体では軟調。
7月25日（木）休市明けの取引、買い気はおおむね順調。アジとスルメはともに堅調、カツオは小甘く、イワシは弱保合、ブリは小動き、サバは保合った。相場全体では小動き。
品目別の動き
アジ 中型が宮城、中小型が三重主体に入荷。数量は前週に比べ9％減少し、価格は中型が2.5割安、中小型が4割安。
サバ 宮城と千葉主体に入荷。数量は前週と変わらず、価格は0.5割強安。
イワシ 千葉と宮城主体に入荷。数量は前週に比べ24％減少し、価格は3割弱高。
スルメイカ 石川と宮城主体に入荷。数量は前週に比べ30％減少し、価格は2.5割弱高。
カツオ 宮城主体に入荷。数量は前週に比べ6％減少し、価格は変わらず。
| 品名 | 一日平均取扱数量（t） | 主産地 | 銘柄 | 卸売価格（円／㎏）及び中値比較 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 取扱数量 | 前週比 | 前年同期比 | 高値 | 中値 | 安値 | 前週比 | 前年同期比 | |||
| マグロ | 38.1 | 92 | 125 | 各地 | 生 | 19,440 | 5,258 | 1,944 | 111 | 89 |
| 海外 | 生 | 15,120 | 9,451 | 5,400 | 75 | 134 | ||||
| メバチ | 49.3 | 74 | 97 | 各地※ | 冷凍 | 3,240 | 991 | 702 | 99 | 95 |
| アジ | 32.7 | 91 | 81 | 宮城 | 中 | 1,512 | 691 | 432 | 75 | 78 |
| 三重 | 中小 | 648 | 351 | 324 | 60 | 86 | ||||
| サバ | 22.5 | 100 | 91 | 宮城ほか | － | 756 | 400 | 270 | 93 | 95 |
| イワシ | 13.1 | 76 | 47 | 千葉ほか | － | 1,296 | 557 | 324 | 129 | 147 |
| スルメイカ | 8.5 | 70 | 102 | 石川ほか | － | 1,944 | 1,611 | 540 | 123 | 110 |
| 冷スルメイカ | 0.7 | 50 | 33 | 各地 | － | 2,376 | – | 2,160 | – | – |
| サンマ | 0.7 | 88 | 100 | 各地 | 解凍 | 1,620 | – | 1,080 | – | – |
| カレイ | 7.1 | 93 | 99 | 北海道 | マ | 972 | 724 | 324 | 92 | 112 |
| 青森ほか | マコ | 1,296 | 1,080 | 756 | 105 | – | ||||
| 北海道 | アカ | 540 | 621 | 324 | 74 | 74 | ||||
| 北海道 | アサバ | – | 324 | – | – | 67 | ||||
| ハマチ | 10.4 | 87 | 116 | 愛媛ほか | 野〆 | 1,242 | 1,188 | 1,134 | 107 | 88 |
| 塩サケ | 14.1 | 84 | 75 | 北海道 | トキ | – | – | – | – | – |
| 北海道 | アキ | 972 | 918 | 864 | 100 | 89 | ||||
| タラ類 | 3.2 | 84 | 103 | 岩手ほか | 生 | – | 324 | – | 86 | – |
| 宮城 | ぶわ | – | 1,512 | – | 100 | – | ||||
| カツオ | 47.8 | 94 | 106 | 宮城 | － | 2,160 | 648 | 324 | 100 | – |
| キンメダイ | 7.5 | 163 | 74 | 東京ほか | － | 3,672 | 2,052 | 1,512 | 89 | 108 |
豊洲市場調べ。卸売価格（高値、中値、安値）の単位はkg／円。「各地※」は海外を含む。
- 東京都中央卸売市場週間市況（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）
- http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/
