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木曜はカツオ、ブリとも強保合

2024年7月第2週（2024年7月5日〜2024年7月11日）

2024年7月13日 FWJニュースデスク生鮮の市況（水産／東京都）

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年7月第2週（2024年7月5日〜2024年7月11日）の概況より。
10日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6％の増加。前年同期は2023年7月7日〜2023年7月13日。
1日平均取扱数量は総量1,005t（86％、104％）。このうち鮮魚類は538t（前週比106％、前年同期比105％）、冷凍魚類は216t（前週比55％、前年同期比105％）、塩干加工品は251t（前週比94％、前年同期比103％）。

日ごとの動き

7月5日（金）週末の取引、荷動きはおおむね順調。アジは1〜3割続伸、カツオは堅調、スルメは小反落、ブリは小安い、イワシは小動き、サバは保合った。相場全体では区々。

7月6日（土）休市前の取引、買い気はやや上向き。スルメは1割反発、アジは強保合、イワシは3〜4割下落、カツオは2〜4割下落、ブリは2割続落、サバは保合にとどまった。相場全体では区々。

7月8日（月）週明けの取引、買い気よく、荷動きはおおむね良好だった。イワシは小反発、カツオは強保合、アジは底堅く、サバは保合った、スルメは小反落、ブリは弱保合。相場全体では強保合。

7月9日（火）休市前の取引、猛暑の影響などから買い気は弱め。スルメは1〜2割反発、イワシは強保合、カツオは2〜3割下落、アジは弱保合、サバとブリはともに保合った。相場全体では小動き。

7月11日（木）休市明けの取引、買い気はいまひとつ。カツオとブリはともに強保合、イワシは区々、サバは小動き、スルメは1〜2割反落、アジは軟調。相場全体では保合。

品目別の動き

アジ　中型が長崎と宮城、中小型が宮崎主体に入荷。数量は前週に比べ18％増加し、価格は中型が1割高、中小型が0.5割高。

サバ　宮城と千葉主体に入荷。数量は前週に比べ9％減少し、価格はわずかに上昇。

イワシ　北海道と千葉主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は3割弱高。

スルメイカ　青森主体に入荷。数量は前週に比べ38％減少し、価格は2割強高。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ41％増加し、価格は1割安。

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

主な水産物の市況（2024年7月第2週）
品名	一日平均取扱数量（t）			主産地	銘柄	卸売価格（円／㎏）及び中値比較
品名	取扱数量	前週比	前年同期比	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比
マグロ	39.8	87	110	各地	生	20,520	5,635	1,944	98	83
マグロ	39.8	87	110	海外	生	15,660	8,605	3,240	101	98
メバチ	47.1	104	96	各地※	冷凍	2,700	998	702	98	95
アジ	40.1	118	181	長崎ほか	中	1,728	907	540	110	74
アジ	40.1	118	181	宮崎	中小	864	702	540	105	205
サバ	22.2	91	84	宮城ほか	－	756	400	216	103	100
イワシ	15.3	101	74	北海道ほか	－	1,620	540	324	129	139
スルメイカ	5.4	62	98	青森	－	2,376	1,568	648	122	82
冷スルメイカ	2.5	313	109	各地	－	2,376	–	2,160	–	–
サンマ	0.8	80	62	各地	解凍	1,620	–	1,080	–	–
カレイ	9.1	90	106	北海道	マ	972	716	324	115	118
				青森ほか	マコ	1,296	972	324	100	–
				北海道	アカ	–	778	–	120	113
				北海道	アサバ	–	–	–	–	–
ハマチ	11.9	99	108	愛媛ほか	野〆	1,026	999	972	100	74
塩サケ	19.7	84	105	北海道	トキ	–	–	–	–	–
塩サケ	19.7	84	105	北海道	アキ	972	918	864	100	89
タラ類	3.5	125	113	岩手ほか	生	–	324	–	55	–
タラ類	3.5	125	113	宮城	ぶわ	–	1,512	–	100	–
カツオ	48.6	141	115	宮城	－	2,484	756	432	90	119
キンメダイ	4.8	92	61	静岡ほか	－	4,320	2,182	1,296	101	117