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アジ、イワシ増。カツオは減

2024年7月第1週（2024年6月28日〜2024年7月4日）

2024年7月6日 FWJニュースデスク生鮮の市況（水産／東京都）

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年7月第1週（2024年6月28日〜2024年7月4日）の概況より。
3日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ3％の減少。前年同期は2023年6月30日〜2023年7月6日。
1日平均取扱数量は総量1,164t（116％、100％）。このうち鮮魚類は505t（前週比97％、前年同期比97％）、冷凍魚類は390t（前週比181％、前年同期比113％）、塩干加工品は268t（前週比100％、前年同期比90％）。

日ごとの動き

6月28日（金）週末の取引、入荷は減ったが、雨市で買い気は振るわなかった。イワシは2割下落、アジは1〜2割続落、サバとブリはともに軟調、カツオは2〜4割上伸。相場全体では下落。

6月29日（土）休市前の取引、引き続き入荷水準は低かったが、天候不良に加え、月末の取引とあって買い気は低調だった。アジとイワシはともに続落、カツオは小反落、サバは続軟調、ブリは弱保合、スルメは小動き。相場全体では小幅続落。

7月1日（月）週明けの取引、雨市と入荷増で買い気は低調。アジは1〜2割続落、サバは弱保合、イワシはしっかり、ブリは強保合、カツオは小動き、スルメは保合った。相場全体では小甘い。

7月2日（火）休市前の取引、入荷も減ったことで、買い気は幾分上向いた。イワシは2〜3割上伸、ブリはしっかり、アジは1〜2割続落、スルメは1〜2割下落、サバとカツオはともに軟調。相場全体では区々。

7月4日（木）休市明けの取引、入荷は若干増えたものの、休市明けで買い気はまずまず。アジとスルメはともに1〜3割反発、ブリは堅調、カツオは小甘い、イワシは区々、サバは保合った。相場全体では堅調。

品目別の動き

アジ　中型が長崎と高知、中小型が長崎主体に入荷。数量は前週に比べ37％増加し、価格は中型が1.5割強安、中小型が約3倍上昇。

サバ　宮城と千葉主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は2.5割弱高。

イワシ　北海道と岩手主体に入荷。数量は前週に比べ36％増加し、価格は0.5割強安。

スルメイカ　青森と高知主体に入荷。数量は前週に比べ12％増加し、価格は1割高。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ40％減少し、価格は6.5割強高。

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

主な水産物の市況（2024年7月第1週）
品名	一日平均取扱数量（t）			主産地	銘柄	卸売価格（円／㎏）及び中値比較
品名	取扱数量	前週比	前年同期比	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比
マグロ	45.6	96	97	各地	生	32,400	5,724	2,160	126	135
マグロ	45.6	96	97	海外	生	11,880	8,541	4,212	156	134
メバチ	45.5	95	99	各地※	冷凍	3,024	1,014	702	101	95
アジ	34.0	137	95	長崎ほか	中	1,728	821	540	84	88
アジ	34.0	137	95	長崎	中小	864	670	540	324	146
サバ	24.4	103	110	宮城ほか	－	756	389	270	123	103
イワシ	15.2	136	125	北海道ほか	－	2,160	417	216	93	106
スルメイカ	8.7	112	147	青森ほか	－	2,160	1,287	648	110	81
冷スルメイカ	0.8	100	42	各地	－	2,376	–	2,160	–	–
サンマ	1.0	111	77	各地	解凍	1,620	–	1,080	–	–
カレイ	10.1	94	82	北海道	マ	864	621	324	109	115
				青森ほか	マコ	1,404	972	540	144	–
				北海道	アカ	–	648	–	120	92
				北海道	アサバ	–	–	–	–	–
ハマチ	12.0	101	126	愛媛ほか	野〆	1,026	999	972	100	74
塩サケ	23.4	118	116	北海道	トキ	–	–	–	–	–
塩サケ	23.4	118	116	北海道	アキ	972	918	864	100	89
タラ類	2.8	74	76	岩手ほか	生	–	594	–	110	–
タラ類	2.8	74	76	宮城	ぶわ	–	1,512	–	100	–
カツオ	34.5	60	86	宮城	－	3,240	842	324	167	139
キンメダイ	5.2	53	60	静岡ほか	－	3,780	2,160	1,620	111	125