東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年7月第1週（2024年6月28日〜2024年7月4日）の概況より。
3日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ3％の減少。前年同期は2023年6月30日〜2023年7月6日。
1日平均取扱数量は総量1,164t（116％、100％）。このうち鮮魚類は505t（前週比97％、前年同期比97％）、冷凍魚類は390t（前週比181％、前年同期比113％）、塩干加工品は268t（前週比100％、前年同期比90％）。
日ごとの動き
6月28日（金）週末の取引、入荷は減ったが、雨市で買い気は振るわなかった。イワシは2割下落、アジは1〜2割続落、サバとブリはともに軟調、カツオは2〜4割上伸。相場全体では下落。
6月29日（土）休市前の取引、引き続き入荷水準は低かったが、天候不良に加え、月末の取引とあって買い気は低調だった。アジとイワシはともに続落、カツオは小反落、サバは続軟調、ブリは弱保合、スルメは小動き。相場全体では小幅続落。
7月1日（月）週明けの取引、雨市と入荷増で買い気は低調。アジは1〜2割続落、サバは弱保合、イワシはしっかり、ブリは強保合、カツオは小動き、スルメは保合った。相場全体では小甘い。
7月2日（火）休市前の取引、入荷も減ったことで、買い気は幾分上向いた。イワシは2〜3割上伸、ブリはしっかり、アジは1〜2割続落、スルメは1〜2割下落、サバとカツオはともに軟調。相場全体では区々。
7月4日（木）休市明けの取引、入荷は若干増えたものの、休市明けで買い気はまずまず。アジとスルメはともに1〜3割反発、ブリは堅調、カツオは小甘い、イワシは区々、サバは保合った。相場全体では堅調。
品目別の動き
アジ 中型が長崎と高知、中小型が長崎主体に入荷。数量は前週に比べ37％増加し、価格は中型が1.5割強安、中小型が約3倍上昇。
サバ 宮城と千葉主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は2.5割弱高。
イワシ 北海道と岩手主体に入荷。数量は前週に比べ36％増加し、価格は0.5割強安。
スルメイカ 青森と高知主体に入荷。数量は前週に比べ12％増加し、価格は1割高。
カツオ 宮城主体に入荷。数量は前週に比べ40％減少し、価格は6.5割強高。
| 品名 | 一日平均取扱数量（t） | 主産地 | 銘柄 | 卸売価格（円／㎏）及び中値比較 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 取扱数量 | 前週比 | 前年同期比 | 高値 | 中値 | 安値 | 前週比 | 前年同期比 | |||
| マグロ | 45.6 | 96 | 97 | 各地 | 生 | 32,400 | 5,724 | 2,160 | 126 | 135 |
| 海外 | 生 | 11,880 | 8,541 | 4,212 | 156 | 134 | ||||
| メバチ | 45.5 | 95 | 99 | 各地※ | 冷凍 | 3,024 | 1,014 | 702 | 101 | 95 |
| アジ | 34.0 | 137 | 95 | 長崎ほか | 中 | 1,728 | 821 | 540 | 84 | 88 |
| 長崎 | 中小 | 864 | 670 | 540 | 324 | 146 | ||||
| サバ | 24.4 | 103 | 110 | 宮城ほか | － | 756 | 389 | 270 | 123 | 103 |
| イワシ | 15.2 | 136 | 125 | 北海道ほか | － | 2,160 | 417 | 216 | 93 | 106 |
| スルメイカ | 8.7 | 112 | 147 | 青森ほか | － | 2,160 | 1,287 | 648 | 110 | 81 |
| 冷スルメイカ | 0.8 | 100 | 42 | 各地 | － | 2,376 | – | 2,160 | – | – |
| サンマ | 1.0 | 111 | 77 | 各地 | 解凍 | 1,620 | – | 1,080 | – | – |
| カレイ | 10.1 | 94 | 82 | 北海道 | マ | 864 | 621 | 324 | 109 | 115 |
| 青森ほか | マコ | 1,404 | 972 | 540 | 144 | – | ||||
| 北海道 | アカ | – | 648 | – | 120 | 92 | ||||
| 北海道 | アサバ | – | – | – | – | – | ||||
| ハマチ | 12.0 | 101 | 126 | 愛媛ほか | 野〆 | 1,026 | 999 | 972 | 100 | 74 |
| 塩サケ | 23.4 | 118 | 116 | 北海道 | トキ | – | – | – | – | – |
| 北海道 | アキ | 972 | 918 | 864 | 100 | 89 | ||||
| タラ類 | 2.8 | 74 | 76 | 岩手ほか | 生 | – | 594 | – | 110 | – |
| 宮城 | ぶわ | – | 1,512 | – | 100 | – | ||||
| カツオ | 34.5 | 60 | 86 | 宮城 | － | 3,240 | 842 | 324 | 167 | 139 |
| キンメダイ | 5.2 | 53 | 60 | 静岡ほか | － | 3,780 | 2,160 | 1,620 | 111 | 125 |
豊洲市場調べ。卸売価格（高値、中値、安値）の単位はkg／円。「各地※」は海外を含む。
- 東京都中央卸売市場週間市況（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）
- http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/
