東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年6月第1週（2024年5月31日〜2024年6月6日）の概況より。
5日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。前年同期は2023年6月2日〜2023年6月8日。
1日平均取扱数量は総量1,202t（125％、118％）。このうち鮮魚類は571t（前週比104％、前年同期比109％）、冷凍魚類は353t（前週比197％、前年同期比144％）、塩干加工品は279t（前週比118％、前年同期比113％）。
日ごとの動き
5月31日（金）月末の取引、雨市で買い気は振るわなかった。カツオは堅調、サバは軟調、スルメとブリはともに弱保合、イワシは保合った。相場全体では小動き。
6月1日（土）休市前の取引、月替わりや休み前で買い気が上向き、荷動きはおおむね良好だった。カツオは2割反落、イワシとスルメはともにやや値下がり、サバは小反発、アジとブリはともに保合った。相場全体では小安い。
6月3日（月）週明けの取引、買い気はいまひとつ。イワシは2〜3割、カツオは1〜2割ともに反発、スルメは小反発、アジは堅調、サバとブリはともに保合った。相場全体では小反発。
6月4日（火）休市前の取引、買い気はまずまず。イワシとカツオはともに1〜2割反落、スルメは1割反落、アジは軟調、ブリはしっかり、サバは強保合。相場全体では小反落。
6月6日（木）休市明けの取引、買い気は順調。スルメは1〜2割反発、アジは堅調、サバは2〜4割下落、イワシは1〜2割続落、カツオは小動き、ブリは持合った。相場全体では強保合。
品目別の動き
アジ 中型が長崎主体に入荷し、中小型は入荷なし。数量は前週に比べ26％増加し、価格は中型が2割強安。
サバ 千葉と石川主体に入荷。数量は前週と変わらず、価格は1割強高。
イワシ 千葉主体に入荷。数量は前週に比べ46％増加し、価格はわずかに上昇。
スルメイカ 長崎と石川主体に入荷。数量は前週に比べ46％増加し、価格は0.5割強安。
カツオ 千葉主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は3割強高。
| 品名 | 一日平均取扱数量（t） | 主産地 | 銘柄 | 卸売価格（円／㎏）及び中値比較 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 取扱数量 | 前週比 | 前年同期比 | 高値 | 中値 | 安値 | 前週比 | 前年同期比 | |||
| マグロ | 60.8 | 123 | 142 | 各地 | 生 | 30,240 | 3,476 | 1,512 | 86 | 88 |
| 海外 | 生 | – | 3,834 | – | 93 | 61 | ||||
| メバチ | 43.7 | 108 | 87 | 各地※ | 冷凍 | 3,456 | 1,086 | 734 | 102 | 98 |
| アジ | 66.3 | 126 | 182 | 長崎 | 中 | 1,080 | 540 | 432 | 79 | 64 |
| － | 中小 | – | – | – | – | – | ||||
| サバ | 24.4 | 100 | 97 | 千葉ほか | － | 756 | 389 | 216 | 112 | 86 |
| イワシ | 27.8 | 146 | 98 | 千葉 | － | 756 | 378 | 216 | 103 | 92 |
| スルメイカ | 5.7 | 146 | 100 | 長崎ほか | － | 2,117 | 1,663 | 864 | 93 | 142 |
| 冷スルメイカ | 1.2 | 33 | 60 | 各地 | － | 2,376 | – | 2,160 | – | – |
| サンマ | 0.9 | 113 | 100 | 各地 | 解凍 | 1,620 | – | 1,080 | – | – |
| カレイ | 14.6 | 108 | 106 | 北海道 | マ | 756 | 583 | 432 | 115 | 126 |
| 宮城ほか | マコ | 1,080 | 720 | 540 | 133 | 133 | ||||
| 北海道 | アカ | 648 | 554 | 432 | 108 | 100 | ||||
| 北海道 | アサバ | 324 | 270 | 216 | – | 125 | ||||
| ハマチ | 12.5 | 100 | 144 | 愛媛ほか | 野〆 | 1,026 | 999 | 972 | 100 | 74 |
| 塩サケ | 20.3 | 107 | 114 | 北海道 | トキ | – | – | – | – | – |
| 北海道 | アキ | 972 | 918 | 864 | 100 | 89 | ||||
| タラ類 | 4.5 | 102 | 74 | 岩手ほか | 生 | – | – | – | – | – |
| 宮城 | ぶわ | – | 1,512 | 100 | – | |||||
| カツオ | 41.5 | 103 | 125 | 千葉 | － | 1,944 | 778 | 324 | 131 | 83 |
| キンメダイ | 6.7 | 85 | 76 | 東京ほか | － | 4,644 | 1,922 | 1,296 | 105 | 114 |
豊洲市場調べ。卸売価格（高値、中値、安値）の単位はkg／円。「各地※」は海外を含む。
- 東京都中央卸売市場週間市況（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）
- http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/
