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鮮魚取扱量は前年同期比1割減

2024年4月第5週（2024年4月26日〜2024年5月2日）

2024年5月7日 FWJニュースデスク生鮮の市況（水産／東京都）

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年4月第5週（2024年4月26日〜2024年5月2日）の概況より。
29日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ14％の増加。前年同期は2023年4月28日〜2023年5月4日。
1日平均取扱数量は総量1,400t（127％、95％）。このうち鮮魚類は687t（前週比114％、前年同期比88％）、冷凍魚類は375t（前週比161％、前年同期比112％）、塩干加工品は338t（前週比129％、前年同期比92％）。

日ごとの動き

4月26日（金）週末の取引に入ったが、ゴールデンウイークを控えて買い気はいまひとつ。カツオが2〜3割、スルメは1〜2割、ともに上伸、アジは小高く、イワシは堅調、ブリはしっかり、サバは保合った。相場全体では堅調。

4月27日（土）休市前の取引、大型連休初日とあって買い気は上向き、荷動きはおおむね良好。ブリは小幅上伸、サバは小高い、カツオは底堅く、イワシは強保合、アジとスルメはともに保合。相場全体では小高い。

4月30日（火）連休明けの取引、月末市で潤沢な入荷があったが、買い気はまずまず。ブリは1〜2割続伸、スルメは1割上伸、カツオはしっかり、サバは弱保合、アジとイワシはともに保合。相場全体では強保合。

5月1日（水）水曜開市の取引、月替わりだが、水曜日で買い気は振るわなかった。スルメが小幅続伸、カツオはしっかり、アジとブリはともに強保合、サバとイワシはともに保合。相場全体ではしっかり。

5月2日（木）3連休前の取引で買い気はまずまず。イワシが3〜5割上伸、ブリは1〜2割上伸、スルメは堅調、サバは小甘い、カツオは弱保合、アジは保合。相場全体では小高い。

品目別の動き

アジ　中型が長崎と福岡、中小型が高知主体に入荷。数量は前週に比べ13％増加し、価格は中型が変わらず、中小型が4割弱安。

サバ　岩手と千葉主体に入荷。数量は前週に比べ15％減少し、価格は1割弱高。

イワシ　鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ15％増加し、価格は0.5割強高。

スルメイカ　富山主体に入荷。数量は前週に比べ39％減少し、価格は1割強安。

カツオ　鹿児島と宮崎主体に入荷。数量は前週に比べ25％増加し、価格は1割弱安。

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

主な水産物の市況（2024年4月第5週）
品名	一日平均取扱数量（t）			主産地	銘柄	卸売価格（円／㎏）及び中値比較
品名	取扱数量	前週比	前年同期比	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比
マグロ	50.0	132	117	各地	生	11,880	5,168	2,700	78	100
マグロ	50.0	132	117	海外	生	5,832	4,107	3,240	81	104
メバチ	44.8	95	102	各地※	冷凍	2,700	1,066	788	101	50
アジ	63.5	113	112	長崎ほか	中	1,296	540	324	100	68
アジ	63.5	113	112	高知	中小	864	378	324	62	41
サバ	25.7	85	101	岩手ほか	－	756	389	216	109	80
イワシ	31.9	115	74	鳥取	－	864	324	216	107	92
スルメイカ	3.9	61	48	富山	－	1,944	1,280	864	88	108
冷スルメイカ	2.1	124	60	各地	－	2,376	–	2,160	–	–
サンマ	1.1	122	92	各地	解凍	1,620	–	864	–	–
カレイ	16.9	97	100	北海道	マ	648	480	216	117	86
				青森ほか	マコ	756	513	432	119	63
				北海道	アカ	648	508	324	112	91
				北海道	アサバ	756	540	324	107	188
ハマチ	19.5	163	141	愛媛ほか	野〆	1,026	999	972	100	71
塩サケ	31.5	159	132	北海道	トキ	–	–	–	–	–
塩サケ	31.5	159	132	北海道	アキ	972	918	864	100	89
タラ類	6.4	105	73	岩手	生	–	–	–	–	–
タラ類	6.4	105	73	宮城	ぶわ	–	1,512	–	100	–
カツオ	41.1	125	91	鹿児島ほか	－	2,592	724	324	91	89
キンメダイ	9.5	90	102	東京ほか	－	4,320	1,771	1,188	104	88