カツオ鹿児島、宮崎主体3倍増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年2月第3週（2月16日〜2月22日）の概況より。
21日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。
1日平均取扱数量は総量1,011t（前週比99％、前年同期比109％）。

このうち鮮魚類は531t（前週比100％、前年同期比106％）、冷凍魚類は228t（前週比94％、前年同期比137％）、塩干加工品は252t（前週比100％、前年同期比98％）。

日ごとの動き

2月16日（金）　週末の取引、荷動きはよくなかった。サバが小高く、スルメも小幅ながら上伸、アジは保合、ブリは1〜3割下落、イワシは2割反落、カツオは軟調な相場形成となった。相場全体では区々。

2月17日（土）　休市前の取引、買い気が上向き、荷動きはおおむね良好だった。アジが小幅上伸、カツオとブリはともに小反発、スルメは堅調、イワシは強保合、サバは保合った。相場全体では小高い。

2月19日（月）　週明けの取引、買い気は幾分上向いた。イワシが2割上伸、スルメは1〜2割上伸、アジは2割反落、ブリは小動き、サバとカツオはともに保合った。相場全体ではしっかり。

2月20日（火）　休市前の取引、入荷増などから買い気は弱め。イワシが1〜3割反落、スルメも小幅ながら反落、アジは軟調、サバは小甘い、ブリは堅調、カツオは小動き。相場全体では軟調。

2月22日（木）　休市明けの取引、雨市で買い気は低調。スルメが2割反発、サバはしっかり、アジとブリはともに強保合、イワシとカツオはともに保合った。相場全体では堅調。

品目別の動き

アジ　中型が長崎主体に入荷。数量は前週に比べ5％増加し、価格は中型が1割強高。

サバ　宮城と千葉主体に入荷。数量は前週に比べ9％増加し、価格は1割弱高。

イワシ　富山と岩手主体に入荷。数量は前週に比べわずかに減少し、価格は1.5割強高。

スルメイカ　長崎と山口主体に入荷。数量は前週に比べ18％減少し、価格は1割強高。

カツオ　鹿児島と宮崎主体に入荷。数量は前週に比べ約3倍に増加し、価格は4割弱安。

ムキカキ　14％減少し、三陸産の価格は0.5割弱高。

主な水産物の市況（2024年2月第3週）