カツオ4倍増、3.5割弱安

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年2月第2週（2月9日〜2月15日）の概況より。
12日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。
1日平均取扱数量は総量1,025t（前週比108％、前年同期比91％）。

このうち鮮魚類は531t（前週比107％、前年同期比90％）、冷凍魚類は242t（前週比117％、前年同期比105％）、塩干加工品は252t（前週比102％、前年同期比82％）。

日ごとの動き

2月9日（金）　週末の取引、買い気はまずまず。アジとカツオがともに2〜3割反落、スルメとメジは2割下落、サバは堅調、ブリはしっかり、イワシは強保合。相場全体では下落。

2月10日（土）　連休前の取引、荷動きはおおむね順調。スルメが1〜2割反発、ブリはしっかり、カツオは1割続落、サバとメジはそれぞれ軟調、アジは弱保合、イワシは保合った。相場全体では小動き。

2月13日（火）　休市明けの取引、入荷増だが、連休明けで荷動きはまずまず。カツオが2〜3割続落、スルメは1〜2割反落、アジは1〜2割下落、メジは続軟調、サバは弱保合、イワシは保合にとどまった。相場全体では下落。

2月14日（水）　水曜開市日の取引、買い気は低調。スルメが1〜2割続落し、メジは続軟調、イワシは軟調、ブリは弱保合、アジは2〜4割反発、カツオは小反落、サバは保合った。相場全体では軟調。

2月15日（木）　入荷は減ったが、買い気は引き続き振るわなかった。イワシが3〜4割上伸し、ブリは強保合、カツオはおおむね反落、スルメは軟調、アジは弱保合、サバは小動き、メジは保合った。相場全体では区々。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が三重と京都主体に入荷。数量は前週に比べ21％増加し、価格は中型が1.5割高、中小型がわずかに下落。

サバ　長崎と北海道主体に入荷。数量は前週に比べ26％増加し、価格は1割強高。

イワシ　千葉と岩手主体に入荷。数量は前週に比べ15％減少し、価格はわずかに上昇。

スルメイカ　富山と山口主体に入荷。数量は前週に比べ65％増加し、価格は2割弱高。

カツオ　宮崎と愛媛主体に入荷。数量は前週に比べ約4倍に増加し、価格は3.5割弱安。

ムキカキ　10％増加し、三陸産の価格は0.5割強高。

主な水産物の市況（2024年2月第2週）