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イワシ6％増、カツオ5％増

2024年1月第2週（2024年6月7日〜2024年6月13日）

2024年6月15日 FWJニュースデスク生鮮の市況（水産／東京都）

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年1月第2週（2024年6月7日〜2024年6月13日）の概況より。
12日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ2％の増加。前年同期は2023年6月9日〜2023年6月15日。
1日平均取扱数量は総量1,094t（91％、100％）。このうち鮮魚類は582t（前週比102％、前年同期比96％）、冷凍魚類は250t（前週比71％、前年同期比113％）、塩干加工品は262t（前週比94％、前年同期比98％）。

日ごとの動き

6月7日（金）週末の取引、荷動きは順調。イワシは1〜2割反発、ブリは強保合、アジは1〜2割下落、スルメは1割反落、カツオは小甘い、サバは保合にとどまった。相場全体では小動き。

6月8日（土）休市前の取引、買い気はまずまず。ブリは2〜3割、カツオは1〜2割ともに下落、スルメは1〜2割反発、アジはしっかり、サバとイワシはともに保合った。相場全体では小安い。

6月10日（月）週明けの取引、雨市で買い気は低調。カツオは2〜3割反発、アジは1〜3割上伸、サバは堅調、ブリは小幅ながら続落、スルメは軟調、イワシは保合った。相場全体では堅調。

6月11日（火）休市前の取引、入荷が減ったこともあり、荷動きは好転。カツオは小幅続伸、ブリは堅調、アジは1〜2割反落、スルメは小安い、イワシは弱保合、サバは保合にとどまった。相場全体では区々。

6月13日（木）休市明けの取引、買い気はまずまず。サバは2〜3割下落、スルメは小幅ながら続伸、カツオは軟調、アジは弱保合、ブリは小動き、イワシは保合。相場全体では軟調。

品目別の動き

アジ　中型が長崎と福岡、中小型が長崎主体に入荷。数量は前週に比べ22％減少し、価格は中型がわずかに上昇。

サバ　宮城と千葉主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は1割弱安。

イワシ　千葉と宮城主体に入荷。数量は前週に比べ6％増加し、価格は0.5割弱安。

スルメイカ　秋田と石川主体に入荷。数量は前週に比べ58％増加し、価格は1割強安。

カツオ　千葉主体に入荷。数量は前週に比べ5％増加し、価格は2割安。

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

主な水産物の市況（2024年1月第2週）
品名	一日平均取扱数量（t）			主産地	銘柄	卸売価格（円／㎏）及び中値比較
品名	取扱数量	前週比	前年同期比	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比
マグロ	63.0	104	106	各地	生	21,600	3,170	1,404	91	102
マグロ	63.0	104	106	海外	生	–	–	–	–	–
メバチ	49.0	112	105	各地※	冷凍	2,700	1,062	724	98	74
アジ	51.5	78	138	長崎ほか	中	1,728	551	324	102	65
アジ	51.5	78	138	長崎	中小	648	594	540	–	123
サバ	24.1	99	86	宮城ほか	－	648	356	216	92	106
イワシ	29.4	106	71	千葉ほか	－	540	363	216	96	120
スルメイカ	9.0	158	76	秋田ほか	－	2,117	1,469	864	88	154
冷スルメイカ	0.8	67	38	各地	－	2,376	–	2,160	–	–
サンマ	0.8	89	80	各地	解凍	1,620	–	1,080	–	–
カレイ	16.0	110	102	北海道	マ	648	508	324	87	96
				青森ほか	マコ	1,080	486	432	68	60
				北海道	アカ	540	475	432	86	79
				北海道	アサバ	–	–	–	–	–
ハマチ	11.8	94	128	愛媛ほか	野〆	1,026	999	972	100	74
塩サケ	18.3	90	117	北海道	トキ	–	–	–	–	–
塩サケ	18.3	90	117	北海道	アキ	972	918	864	100	89
タラ類	4.6	102	85	岩手ほか	生	–	540	–	–	–
タラ類	4.6	102	85	宮城	ぶわ	–	1,512	–	100	–
カツオ	43.5	105	89	千葉	－	2,160	626	324	80	80
キンメダイ	8.2	122	93	東京ほか	－	4,320	1,836	1,296	96	108