休市明けの1日荷動きまずまず

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年1月第4週（1月26日〜2月1日）の概況より。
31日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。
1日平均取扱数量は総量1,048t（前週比109％、前年同期比100％）。

このうち鮮魚類は506t（前週比98％、前年同期比102％）、冷凍魚類は280t（前週比134％、前年同期比116％）、塩干加工品は262t（前週比110％、前年同期比84％）。

日ごとの動き

1月26日（金）　週末の取引、入荷が少なく、荷動きは順調。カツオが3〜4割上伸、アジは2〜3割、サバは1〜2割ともに上伸、スルメは小高く、イワシは強保合、ブリは小動き。相場全体では上伸。

1月27日（土）　休市前の取引、買い気はいまひとつ。スルメが小幅続伸、サバは堅調、カツオはしっかり、イワシとメジはともに軟調、ブリは小動き、アジは高値圏で保合った。相場全体では区々。

1月29日（月）　週明けの取引、入荷増で買い気は振るわなかった。アジが高値反動でおおむね半値に急落、カツオは2割下落、イワシとブリはともに1〜2割下落、サバは小安い、メジは堅調。相場全体では下落。

1月30日（火）　休市前の取引、買い気は振るわなかった。アジが1〜2割続落、カツオは軟調、スルメは小甘く、イワシは弱保合、ブリは堅調、メジはしっかり、サバは保合。相場全体では小甘い。

2月1日（木）　休市明けの取引、月替わりとなったため、荷動きはまずまず。アジが1〜3割続落、メジは1〜3割、イワシは1〜2割ともに下落、スルメとブリはともに軟調、カツオは小甘く、サバは保合にとどまった。相場全体では下落。

品目別の動き

アジ　中型が長崎と鳥取、中小型が京都と新潟主体に入荷。数量は前週に比べ18％増加し、価格は中型が2.5割弱高。

サバ　長崎と鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ12％減少し、価格は1.5割高。

イワシ　岩手主体に入荷。数量は前週に比べ28％増加し、価格は1割強安。

スルメイカ　富山主体に入荷。数量は前週に比べ23％増加し、価格はほぼ変わらず。

カツオ　和歌山と愛媛主体に入荷。数量は前週に比べ12％減少し、価格は3.5割弱高。

ムキカキ　ほぼ変わらず、三陸産の価格は0.5割安。

主な水産物の市況（2024年1月第4週）