ムキカキ、カレイなどが増加

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年11月第2週（11月10日〜11月16日）の概況より。
15日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。
1日平均取扱数量は総量1,111t（前週比103％、前年同期比100％）。

このうち鮮魚類は549t（前週比98％、前年同期比99％）、冷凍魚類は268t（前週比107％、前年同期比107％）、塩干加工品は295t（前週比110％、前年同期比95％）。

日ごとの動き

11月10日（金）　週末の取引、天候の悪化予報などから買い気は低調。カツオが2割、ブリが1割ともに続伸、イワシは小安く、アジは軟調、スルメとメジはともに小甘く、サンマは弱保合。相場全体では小動き。

11月11日（土）　休市前の取引、買い気はやや回復。ブリが小幅ながら続伸し、サバはしっかり、アジは強保合、スルメは小幅下落、カツオは小反落、サンマは小甘く、イワシは小動き。相場全体では強保合。

11月13日（月）　週明けの取引、荷動きはおおむね順調。イワシが1〜2割上伸、スルメは小反発、サンマは堅調、カツオは1〜3割続落し、ブリは軟調、サバは小甘い、アジは保合。相場全体では区々。

11月14日（火）　休市前の取引、荷動きは低調。アジが2〜4割、サバは1〜2割ともに上伸、ブリはしっかり、カツオは強保合、メジは軟調、イワシは区々、スルメは小動き。相場全体では堅調。

11月16日（木）　休市明けの取引、買い気は弱め。メジが上伸し、ブリは小高い、アジとサンマはともに堅調、イワシは2〜3割下落、サバは1〜2割反落、カツオは弱保合、スルメは小動き。相場全体では区々。

品目別の動き

アジ　中型が長崎と鳥取、中小型が静岡主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は中型が1割弱高、中小型が4.5割強安。

サバ　宮城と岩手主体に入荷。数量は前週に比べ4％減少し、価格は3割弱高。

イワシ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ18％増加し、価格は0.5割強高。

スルメイカ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ5％減少し、価格は1.5割弱高。

カツオ　宮城と鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ24％減少し、価格はほぼ変わらず。

サンマ　岩手・北海道主体に入荷。数量は前週に比べ66％減少し、生の価格は0.5割高。

ムキカキ　29％増加し、三陸産の価格は1割高。

主な水産物の市況（2023年11月第2週）