イワシ、カツオ、前週比減少

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年6月第3週（6月16日〜6月22日）の概況より。
21日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。
1日平均取扱数量は総量1,132t（前週比104％、前年同期比93％）。

このうち鮮魚類は601t（前週比99％、前年同期比93％）、冷凍魚類は253t（前週比114％、前年同期比110％）、塩干加工品は277t（前週比104％、前年同期比81％）。

日ごとの動き

6月16日（金）　週末の取引、買い気はやや上向き。イワシが1〜3割上伸、アジは強保合、ブリは4〜5割反落、カツオは軟調、スルメは弱保合、サバとメジは保合った。相場全体では区々。

6月17日（土）　休市前の取引、買い気よく、荷動きはおおむね良好だった。イワシとスルメが幾分値を下げ、ブリが続軟調、サバは小高く、アジは保合、カツオは小動き。相場全体では弱保合。

6月19日（月）　休市明けの取引、買い気はまずまず。スルメが堅調、アジは強保合、イワシとブリはともに保合、サバは小反落、メジは小安く、カツオは小甘い。相場全体では小動き。

6月20日（火）　休市前の取引、荷動きは比較的良好。サバが2〜3割反発し、ブリは1〜2割上伸、カツオは小高く、イワシは堅調、アジは1〜2割下落し、スルメは軟調、メジは小甘い。相場全体では小高い。

6月22日（木）　休市明けの取引、買い気は振るわなかった。アジが1〜2割反発し、スルメは1割上伸、メジはしっかり、サバは2割反落し、カツオは軟調、ブリは弱保合、イワシは保合。相場全体では小動き。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が新潟主体に入荷。数量は前週に比べ13％増加し、価格は中型が1.5割弱安、中小型が3割弱安。

サバ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ6％減少し、価格は2割弱高。

イワシ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ13％減少し、価格は3.5割強高。

スルメイカ　石川主体に入荷。数量は前週に比べ7％減少し、価格は1割弱高。

カツオ　千葉と宮城主体に入荷。数量は前週に比べわずかに減少し、価格は3.5割強安。

主な水産物の市況（2023年6月第3週）