イワシ宮城主体に入荷4割増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年5月第4週（5月19日〜5月25日）の概況より。
24日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8％の減少。
1日平均取扱数量は総量1,024t（前週比94％、前年同期比91％）。

このうち鮮魚類は572t（前週比92％、前年同期比93％）、冷凍魚類は210t（前週比94％、前年同期比108％）、塩干加工品は242t（前週比98％、前年同期比76％）。

日ごとの動き

5月19日（金）　週末の取引、買い気は振るわなかった。サバが2割上伸し、スルメは1割続伸、カツオは堅調、アジは強保合、イワシは軟調、メジは小甘い、ブリは小動き。相場全体では堅調。

5月20日（土）　休市前の取引、荷動きはおおむね良好だった。アジが小幅上伸、スルメは続堅調、カツオは底堅い値動き、サバは小反落、ブリは弱保合、イワシはおおむね保合った。相場全体では小動き。

5月22日（月）　休市明けの取引、買い気はいまひとつ。カツオが1〜2割、メジは1割ともに下落、スルメは軟調、イワシは小甘い、ブリは弱保合、サバは堅調、アジはしっかり。相場全体では小安い。

5月23日（火）　休市前の取引、雨市で買い気は低調。カツオが1〜3割続落し、アジは1〜2割下落、スルメは強保合、サバ、イワシ、メジはいずれも保合い、ブリは小動き。相場全体では弱保合。

5月25日（木）　休市明けの取引、買い気はまずまず。アジが2割続落、ブリが1〜3割、メジは1〜2割ともに下落、スルメは弱保合、カツオはしっかり、サバは強保合、イワシは保合。相場全体では小幅安。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が新潟主体に入荷。数量は前週に比べ17％減少し、価格は中型が0.5割強高、中小型が6割弱高。

サバ　千葉主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は0.5割強高。

イワシ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ44％増加し、価格は0.5割強安。

スルメイカ　石川主体に入荷。数量は前週に比べ27％増加し、価格は2割強高。

カツオ　高知主体に入荷。数量は前週に比べ14％減少し、価格は0.5割強安。

主な水産物の市況（2023年5月第4週）