ムキカキ減、三陸産0.5割安

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年4月第1週（3月31日〜4月6日）の概況より。
5日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ14％の増加。
1日平均取扱数量は総量1,417t（前週比134％、前年同期比98％）。

このうち鮮魚類は654t（前週比114％、前年同期比99％）、冷凍魚類は443t（前週比188％、前年同期比107％）、塩干加工品は320t（前週比130％、前年同期比85％）。

日ごとの動き

3月31日（金）　週末の取引、買い気はおおむね順調。メジが2割下落、アジ、ブリはともに軟調、サバは小甘い、カツオは買い気よくしっかり、イワシは小動き、相場全体では弱保合。

4月1日（土）　休市前の取引、年度初めと休み前で買い気よく、荷動きはおおむね良好。アジが2〜3割下落ブリ、イワシが弱保合、カツオは小安く、メジは小幅続落、スルメは幾分値をあげたが、相場全体では小安い。

4月3日（月）　週明けの取引、入荷が急増して荷動きは停滞気味。カツオが2〜3割、アジは1〜2割の続落、スルメは1割反落、ブリは小安い、イワシは強保合、相場全体では続落。

4月4日（火）　休市前の取引、買い気はいまひとつ。アジ、スルメがともに2割反発、カツオはしっかり、イワシは強保合、メジは2割下落、ブリは1〜2割続落、サバは小動き、相場全体では区々。

4月6日（木）　休市明けの取引、買い気はまずまず。アジが1〜3割、スルメは2割ともに続伸、サバは2割上伸、カツオは堅調、ブリはしっかり、イワシは弱保合、メジは区々、相場全体では上伸。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が島根を主体に入荷。前週に比べ数量は22％増加し、価格は中型が1.5割弱安、中小型が1割高。

サバ　鳥取を主体に入荷。前週に比べ数量はほぼ変わらず、価格は1割高。

イワシ　鳥取を主体に入荷。前週に比べ数量は8％増加し、価格は約1割安。

スルメイカ　山口を主体に入荷。前週に比べ数量は28％減少し、価格は1割高。

カツオ　愛媛を主体に入荷。前週に比べ数量は14％増加し、価格は3割弱高。

ムキカキ　25％減少し、三陸産の価格は0.5割安。

主な水産物の市況（2023年4月第1週）