2日は月替わりで買い気上向き

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年1月第5週（1月27日〜2月2日）の概況より。
1日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5％の減少。
1日平均取扱数量は総量1,050t（前週比108％、前年同期比83％）。

このうち鮮魚類は494t（前週比95％、前年同期比85％）、冷凍魚類は242t（前週比129％、前年同期比77％）、塩干加工品は313t（前週比119％、前年同期比85％）。

日ごとの動き

1月27日（金）　週末の取引、入荷は多くないものの、午後の天候悪化予報などから買い気は低調。サバが1〜2割下落、アジは弱保合、ブリは小動き、イワシは保合、スルメは小高い、カツオは堅調、メジはしっかり。相場全体では弱保合。

1月28日（土）　休市前の取引、全般に入荷水準が低く、荷動きはおおむね良好。アジが弱保合、カツオが小安い、ブリが小幅下落、サバは小反発、スルメは堅調、イワシ、メジは保合。相場全体では小動き。

1月30日（月）　週明けの取引、月末に近く買い気は弱かった。イワシが2〜3割上伸、カツオは堅調、アジはしっかり、サバ、ブリは強保合、メジは小動き、スルメは小高い。相場全体では堅調。

1月31日（火）　休市前の取引、月末市で買い気は引き続き低調。ブリが1〜2割上伸、カツオは続堅調、アジは強保合、メジは2〜3割下落、スルメは小反落、イワシは軟調、サバは弱保合。相場全体では区々。

1月2日（木）　休市明けの取引、月替わりで買い気は上向き。イワシが2割下落、ブリは1割反落、アジは弱保合、カツオは続堅調、メジは強保合、サバ、スルメは保合。相場全体では軟調。

品目別の動き

アジ　中型、中小型ともに長崎主体に入荷。数量は前週に比べ18％増加し、価格は中型が1.5割安、中小型が2割強安。

サバ　岩手主体に入荷。数量は前週に比べ39％減少し、価格は2割強高。

イワシ　岩手主体に入荷。数量は前週に比べ10％減少し、価格はわずかに上昇。

スルメイカ　長崎主体に入荷。数量は前週に比べ12％減少し、価格は1割弱高。

カツオ　和歌山主体に入荷。数量は前週に比べ19％減少し、価格は1.5割強高。

ムキカキ　10％増加し、三陸産の価格は0.5割強高。

主な水産物の市況（2023年1月第5週）