月替わり買い気上向きも軟調

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年11月第4週（11月25日〜12月1日）の概況より。
30日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8％の減少。
1日平均取扱数量は総量1,156t（前週比106％、前年同期比89％）。

このうち鮮魚類は555t（前週比92％、前年同期比94％）、冷凍魚類は289t（前週比150％、前年同期比85％）、塩干加工品は313t（前週比106％、前年同期比85％）。

日ごとの動き

25日（金）　週末の取引、荷動きはまずまず。イワシが2割反発、アジ、ブリは堅調、スルメは小反落、サンマは軟調、メジは小甘い、カツオは小動き、サバは保合。相場全体では小動き。

11月26日（土）　休市前の取引、荷動きはおおむね良好。アジが3割続伸、サバが2割上伸、スルメは堅調、ブリは強保合、メジは堅調、イワシ、カツオ、サンマは保合。相場全体では強保合。

11月28日（月）　週明けの取引、買い気はいまひとつさえなかった。イワシが2〜3割上伸、ブリは堅調、カツオは半値に急落、サバは2割反落、メジは2割下落、アジは軟調、サンマは弱保合、スルメは保合。相場全体では区々。

11月29日（火）　休市前の取引、天候の悪化予報から買い気は後退。カツオが2〜4割反発、イワシは1〜3割続伸、スルメは堅調、メジは強保合、サバは軟調、ブリは小動き、サンマは弱保合、アジは保合。相場全体では小高い。

12月1日（木）　休市明けの取引、月替わりで買い気はやや上向き。イワシが1〜3割反落、アジが2割下落、サンマは軟調、スルメは小甘い、メジは弱保合、ブリは2割上伸、サバ、カツオは保合。相場全体では軟調。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が山口と長崎主体に入荷。数量は前週に比べ20％減少し、価格は中型が2.5割強高、中小型が1割弱高。

サバ　富山主体に入荷。数量は前週に比べ24％増加し、価格は0.5割高。

イワシ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ33％増加し、価格は1割弱安。

スルメイカ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ47％増加し、価格は0.5割弱高。

カツオ　鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ43％減少し、価格は2.5割強高。

サンマ　岩手主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は2割弱安。

ムキカキ　18％増加し、三陸産の価格は3.5割弱高。

主な水産物の市況（2022年11月第4週）