カツオ、サンマ減。ムキカキ増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年11月第3週（11月18日〜11月24日）の概況より。
23日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ9％の増加。
1日平均取扱数量は総量1,090t（前週比98％、前年同期比90％）。

このうち鮮魚類は603t（前週比109％、前年同期比96％）、冷凍魚類は192t（前週比77％、前年同期比86％）、塩干加工品は295t（前週比95％、前年同期比84％）。

日ごとの動き

11月18日（金）　週末の取引、入荷増で買い気は後退。カツオが2〜4割続伸、サンマは堅調、アジは1〜2割下落、サバは小幅下落、イワシは弱保合、メジは区々、ブリは小動き、スルメは保合。相場全体では小動き。

11月19日（土）　休市前の取引、買い気はやや上向き。アジ、サバが2割続落、ブリは1〜2割下落、メジは軟調、サンマは小甘い、スルメは弱保合、イワシは堅調、カツオは小動き。相場全体では軟調。

11月21日（月）　週明けの取引、雨市で買い気は弱め。サバが1〜2割続落、メジは続軟調、ブリは軟調、スルメは弱保合、イワシは1割上伸、サンマは区々、カツオは小動き、アジは保合。相場全体では続軟調。

11月22日（火）　休市前の取引、入荷が減少し荷動きはやや好転。

サンマ　堅調、イワシ、ブリは強保合、サバは弱保合、カツオは区々、アジ、スルメ、メジは保合。相場全体では強保合。

11月24日（木）　休市明けの取引、天候も回復し買い気は上向き。カツオが1〜3割、スルメが1〜2割上伸、サバはしっかり、メジは強保合、イワシは2〜4割下落、サンマは小安い、アジは軟調、ブリは小動き。相場全体では区々。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が新潟と長崎主体に入荷。数量は前週に比べ53％増加し、価格は中型が2.5割強安、中小型が1割強高。

サバ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ10％増加し、価格はほぼ変わらず。

イワシ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ54％増加し、価格は3割安。

スルメイカ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ14％減少し、価格はわずかに上昇。

カツオ　鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ48％減少し、価格は6割強高。

サンマ　岩手と宮城主体に入荷。数量は前週に比べ46％減少し、価格は0.5割強高。

ムキカキ　11％増加し、三陸産の価格は0.5割弱安。

主な水産物の市況（2022年11月第3週）