祝日前も水曜市は買い気弱く

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年8月第2週（8月5日〜8月11日）の概況より。
11日（木）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5％の減少。
1日平均取扱数量は総量953t（前週比87％、前年同期比83％）。

このうち鮮魚類は467t（前年同期比87％）、冷凍魚類は197t（前週比68％、前年同期比87％）、塩干加工品は288t（前週比91％、前年同期比75％）。

日ごとの動き

8月5日（金）　週末の取引、入荷が減少し荷動きはやや上向き。スルメが1〜3割続伸、メジは小高い、カツオは堅調、アジ、ブリは強保合、サバは小動き、イワシは保合。相場全体では堅調。

8月6日（土）　休市前の取引、前荷薄もあり荷動きはおおむね良好。アジが堅調、サバはしっかり、イワシは小高い、スルメ、ブリは弱保合、カツオは小反落、メジは保合。相場全体では小動き。

8月8日（月）　週明けの取引、買い気は比較的順調。アジが2〜4割、スルメは2割下落、イワシは小反落、サバは軟調、カツオは弱保合、ブリはしっかり、メジは強保合。相場全体では小安い。

8月9日（火）　開市の間の取引、入荷水準は低いが買い気は振るわず。メジが小高い、アジはしっかり、イワシは強保合、サバは続軟調、カツオは軟調、スルメ、ブリは保合。相場全体では小動き。

8月10日（水）　水曜開市日の取引、祝日前ながら水曜市で買い気は弱まり、相場は伸び悩んだ。アジ、ブリが弱保合、サバが小安い、スルメは2割上伸、カツオはしっかり、イワシは強保合。相場全体では小動き。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が島根主体に入荷。数量は前週に比べ23％減少し、価格は中型が3.5割弱高、中小型が3割高。

サバ　宮城と岩手主体に入荷。数量は前週に比べ40％増加し、価格は1割弱安。

イワシ　鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ64％減少し、価格は6割強高。

スルメイカ　石川主体に入荷。数量は前週に比べ29％減少し、価格は2.5割高。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ7％増加し、価格は1.5割強高。

主な水産物の市況（2022年8月第2週）