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カツオ千葉主体。数量2割減

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年5月第1週（4月29日〜5月5日）の概況より。
4月29日（金）、5月4日（水）、5日（木）が休市のため3日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。
1日平均取扱数量は総量1,402t（前週比119％、前年同期比94％）。

このうち鮮魚類は674t（前週比％、前年同期比106％）、冷凍魚類は308t（前週比130％、前年同期比86％）、塩干加工品は420t（前週比140％、前年同期比83％）。

4月30日（土）　大型連休の谷間で、休市に挟まれた取引だったため買い気よく、荷動きはおおむね良好だった。アジがほぼ倍値水準に急伸、サバは2〜3割反発、カツオ、ブリは底堅く、スルメは品薄高。相場全体では小じっかり。

5月2日（月）　大型連休谷間の取引、相場はほぼ全面高の展開に。アジ、サバが5割以上値上がりし、大幅に続伸したほか、イワシ、ブリが3割前後の値上がり、カツオは小幅上伸、スルメ、メジは品薄高。相場全体では堅調。

5月3日（火）　前荷薄や2連休前で買い急がれ、前日に続いてほぼ全面高の展開。アジが2〜3割続伸、サバ、スルメが続堅調、ブリ、メジは小幅続伸、イワシ、カツオも底堅かった。相場全体では続堅調。

アジ　中型が長崎、中小型が三重主体に入荷。数量は前週に比べ61％減少し、価格は中型、中小型ともに3倍以上の高値となった。

サバ　千葉主体に入荷。数量は前週に比べ37％減少し、価格は約2倍の高値となった。

イワシ　千葉主体に入荷。数量は前週に比べ3％増加し、価格は3割弱高。

スルメイカ　山口主体に入荷。数量は前週に比べ157％増加し、価格は2割高。

カツオ　千葉主体に入荷。数量は前週に比べ20％減少し、価格は5割強高。

主な水産物の市況（2022年5月第1週）

品目	1日平均上場数量（t）	前週比（％）	前年同期比（％）	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比
マグロ	58.9	131	119	各地	生	12,420	3,426	1,296	64	66
				海外	生	8,640	3,998	2,700	100	97
メバチ	37	61	76	各地※	冷凍	2,484	1,276	1,026	102	132
アジ	28.1	39	69	長崎	中	2,160	1,368	756	345	172
				三重	中小	1,188	810	432	368	136
サバ	16.9	63	68	千葉	−	972	623	389	208	204
イワシ	20.6	103	82	千葉	−	756	396	216	129	79
スルメイカ	13.1	257	215	山口	−	1,404	1,030	648	120	97
冷スルメイカ	6.5	283	191	各地	−	1,080		810
サンマ	2.5	156	89	各地	解凍	1,188		540
カレイ	22.7	131	115	北海道	マ	540	450	324	113	111
				宮城ほか	マコ	648	459	324	97	77
				北海道	アカ	540	432	324	107	64
				北海道	アサバ	540	459	216	121	94
ハマチ	16.5	160	57	愛媛ほか	野〆	1,404	1,350	1,296	100	167
塩サケ	26.9	169	126	北海道	トキ
				北海道	アキ	918	896	864	100	151
タラ類	9.7	115	91	岩手ほか	生	648		432
				宮城	ぶわ	1,296		864
カツオ	23.5	80	91	千葉	−	1,944	1,008	648	151	120
キンメダイ	5.6	58	89	静岡ほか	−	3,780	1,692	1,296	104	95