カツオは鹿児島を主体に入荷

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年3月第3週（3月18日〜3月24日）の概況より。
21日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ15％の減少。
1日平均取扱数量は総量1,063t（前週比89％、前年同期比73％）。

このうち鮮魚類は547t（前週比85％、前年同期比71％）、冷凍魚類は188t（前週比84％、前年同期比80％）、塩干加工品は328t（前週比98％、前年同期比73％）。

日ごとの動き

3月18日（金）　週末の取引、連休を控えているものの雨市で買い気は振るわなかった。カツオが1〜3割下落、サバ、イワシは小安い、スルメは堅調、相場全体では小安い。

3月19日（土）　連休前の取引、相場は全般に上伸。アジが倍値水準、サバ、カツオが反発、スルメは連日の品薄高、ブリ、メジも底堅く、相場全体では小反発。

3月22日（火）　連休明けの取引、雨市で買い気は弱め。アジが1〜2割、サバが1割の反落、メジは軟調、カツオは強保合、ブリは小甘い、相場全体では小反落。

3月23日（水）　水曜開市日の取引、天候は回復したが買い気は弱め。アジが2〜3割続落、イワシは2〜3割、ブリは1〜2割の下落、スルメは弱保合、相場全体では続落。

3月24日（木）　開市日の間の取引、入荷が少なかったことで荷動きは順調。イワシが小反発、ブリは強保合、メジは1〜2割、スルメは1割の下落、相場全体では小動き。

品目別の動き

アジ　中型が長崎や三重、中小型が宮崎や新潟を主体に入荷。前週に比べ数量は64％減少し、価格は中型が約2.1倍、中小型が1.5割強安。

サバ　三重を主体に入荷。前週に比べ数量は23％増加し、価格はほぼ変わらず。

イワシ　鳥取や石川を主体に入荷。前週に比べ数量は13％減少し、価格は約1割高。

スルメイカ　富山を主体に入荷。前週に比べ数量は6％減少し、価格はほぼ変わらず。

カツオ　鹿児島を主体に入荷。前週に比べ数量は23％減少し、価格は1.5割高。

ムキカキ　7％減少し、三陸産の価格は約2割高。

主な水産物の市況（2022年3月第3週）