カツオ12％増。鹿児島主体

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年12月第2週（12月10日〜12月16日）の概況より。
15日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5％の増加。
1日平均取扱数量は総量1,369t（前週比104％、前年同期比99％）。

このうち鮮魚類は668t（前週比105％、前年同期比103％）、冷凍魚類は333t（前週比111％、前年同期比95％）、塩干加工品は368t（前週比96％、前年同期比95％）。

日ごとの動き

12月10日（金）　週末の取引、入荷は減少したものの買い気は振るわなかった。イワシが2〜5割反発、メジはしっかり、スルメは2割下落、サバは弱保合、相場全体では小動き。

12月11日（土）　休市前の取引、入荷が減ったこともあり買い気はやや上向き。サバが2〜3割上伸、ブリは堅調、サンマは1〜2割下落、イワシは軟調、相場全体では区々。

12月13日（月）　週明けの取引、順調な入荷で買い気は後退。ブリが2〜5割、イワシは1〜2割上伸、メジは堅調、サバは2〜3割反落、カツオは1〜3割、アジは1〜2割下落、相場全体では区々。

12月14日（火）　休市前の取引、入荷は減ったが買い気はいまひとつ。サバが2〜3割反発、カツオは小幅下落、ブリ、メジは軟調、イワシは区々、相場全体では小安い。

12月16日（木）　休市明けの取引、買い気は若干上向き。サバが1〜2割続伸、ブリは堅調、イワシは2〜4割下落、カツオは小甘い、相場全体では区々。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型は新潟を主体に入荷、前週に比べ数量は7％増加し、価格は中型が約0.5割安、中小型が1割弱安。

サバ　北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は6％増加し、価格はわずかに下落。

イワシ　北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は15％増加し、価格はわずかに下落。

スルメイカ　長崎や青森を主体に入荷、前週に比べ数量は56％増加し、価格は約1.5割安。

カツオ　鹿児島を主体に入荷、前週に比べ数量は12％増加し、価格はわずかに下落。

生サンマ　岩手や宮城を主体に入荷、価格はわずかに下落。

ムキカキ　ほぼ変わらず、三陸産の価格は約1割安。

主な水産物の市況（2021年12月第2週）